想減重者可能曾經歷過每口吃進去食物，都要斤斤計較卡路里的痛苦，現在不用這麼麻煩了，根據國外網站dailyburn.com近日新聞指出，科學家發現，只要進食時仔細聆聽自己的咀嚼聲，有助於減少30%的卡路里攝取，預防吃進過量食物和發胖問題，這份研究為美國揚百翰大學和科羅拉多州立大學所共同發表。
研究找來71位受試者，給予他們椒鹽卷餅，並告訴他們想吃多少盡量吃，實驗開始全體戴上耳機，一組受試者會聽到很吵背景音，以至於他們完全聽不到自己吃餅乾時細微的咀嚼聲，另一組也會聽到同樣背景音，但音量相對小很多。結果發現，前組吃進的椒鹽卷餅比後組平均多30%以上。研究者Ryan S. Elder解釋，咀嚼聲音提供進食「線索」，讓我們更有意識地進食，進而顯著減少攝取量；他並結論，進食時保持環境安靜、專注於享用眼前食物，能讓人吃得更節制且滿足。
不過想保持進食環境安靜，往往不是那麼容易做到，例如上班族可能常在又吵又忙的辦公桌前吃中餐，眼前還充斥各種會吸引注意力的電子郵件、電話、網頁等，dailyburn.com貼心列出進食時最常碰到的3大干擾狀況，並教導我們如何做，以避免攝取過量食物。(林明佳／綜合報導)
1.運動酒吧
這類環境因為歡樂、吵雜的氣氛，常會讓人不小心喝超多酒和吃進很多油炸食物，結果就是減肥破功，建議赴約前先吃點東西，這樣就不會因為飢餓吃太多食物，且點餐也要有策略，以健康選項取代油炸食物，如雞肉三明治。
2.辦公桌前
最好方式就是不要在辦公桌前吃午餐，盡量去外頭吃，若不得已，也可事先準備好健康且分量適當的便當，可防止自己胡亂吃或吃進過多卡路里，另外，也不要把食物擺在辦公桌附近，可先放在公司冰箱，以免焦慮、壓力而不自覺進食。
3.通勤時
很多通勤族可能在早上一邊開車聽廣播，一邊匆匆吃下早餐，分心的結果，就是根本感覺不到自己吃了什麼，也無法獲得飽足感，建議最好的方式就是提早起床，好好坐在餐桌前放慢享用早餐。
出版時間：00:07
更新時間：11:21
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