​【中午吃這個】世界級口感!20分鐘狂掃4家天龍麵包

出版時間 2016/05/10
奪得2010年世界麵包大師賽冠軍的師傅吳寶春,位於松菸的吳寶春麥方店台北店就可以吃到其得獎的經典代表作酒釀桂圓和荔枝玫瑰麵包,雖然每一個都不便宜,卻深受觀光客的喜愛。資料照片
奪得2010年世界麵包大師賽冠軍的師傅吳寶春,位於松菸的吳寶春麥方店台北店就可以吃到其得獎的經典代表作酒釀桂圓和荔枝玫瑰麵包,雖然每一個都不便宜,卻深受觀光客的喜愛。資料照片

台灣烘焙師傅屢在國際麵包賽事得獎,尤其是在號稱世界3大烘焙大賽如樂斯福世界麵包大賽和MONDIAL DU PAIN世界麵包大賽等,奪得金牌或銀牌的獎項。這些在國際上發光發熱的得獎麵包,得獎師傅幾乎密集在東區開店或授權販售,東區可說是烘焙麵包的一級戰區。(黃翎翔/台北報導)
 
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新科世界麵包大賽歐包組銀牌選手謝忠祐是吳寶春的得意弟子,同時也是吳寶春麥方店台北店店長,其今年得到銀牌的代表作之一梅引茶香也可在店內買得到。資料照片
和謝忠祐一起搭檔參加比賽甜麵包組銀牌選手陳有鋕也在其任職的昂舒巴黎烘焙坊推出了一系列的得獎作品,其最受評審激賞的荔枝覆盆子布里歐,造型和口味都很像甜點。資料照片
5 2012
5月上旬開店的法歐米烘焙,是2012代表台灣出國參賽,奪得銀牌的甜麵包選手林坤緯所開的麵包店,店內也販售他當時參加比賽時的可頌,使用了法國飛雪奶油,屬於比較清爽的版本。網友余博強提供
 MONDIAL DU PAIN 3 Semeur Lily Lu
另外,去年參加MONDIAL DU PAIN世界麵包大賽獲得冠軍的陳永信,不僅在造型麵包牛魔王品項奪冠,同時也是團體總冠軍,其比賽得獎的紅藜堅果麵包,玫瑰草莓布里歐和桂圓松子布里歐等3款麵包也將在統一集團的Semeur聖娜販售。網友Lily Lu提供


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