土魯斯卡酥來砂鍋Cassoulet是英法百年戰爭時，法國婦女將家中儲放的香腸、肉類與燉爛了的白豆放入砂 鍋焗烤而成的克難菜餚，流傳今日材料已經變得豐富。（資料照片）
飲食述說地方人的生活，料理蘊含著文化歷史的痕跡，因為人類的愚蠢又自大，發生無數戰爭悲劇，百姓在困苦克難的環境中，創造出來的菜餚，不少流傳至今，細數這些帶著「戰爭」符號的特色菜餚，品嘗美味之際不能遺忘殘酷戰爭的教訓。（顏怡今／綜合報導）
更多美食資訊都在副刊中心吃喝玩樂蘋果花粉絲團
部隊鍋於美軍佔領韓國時開始，將西方人愛吃的火腿、熱狗、起司等入韓式泡菜鍋裡，擦撞出來的東西交融的火花。（資料照片）
芋戀肉又稱虎爛肉，戰地金門於戒嚴時期，國軍將豬肉罐頭和芋頭混煮發現的美味。（資料照片）
據說，元世祖忽必烈以薄片羊肉的羊肉爐，振奮冰天雪地裡低靡的軍兵士氣，因而這羊肉爐另有忽必烈鍋之稱。（資料照片）
據聞，西元700多年時，阿拉伯人因戰事將番紅花帶入西班牙，發展出如今知名的西班牙海鮮飯。（資料照片）
熟悉的蘿蔔糕，據說起源抗日戰爭，當時痛恨日本人的中國人稱日本人為「蘿蔔頭」，於是把蘿蔔切、磨做成蘿蔔糕，煎、炸烹調後吃。（資料照片）
有關油條的由來，傳說南宋時期，秦檜殺害抗金將領岳飛，於是有人將麵餅入鍋油炸，稱「油炸檜」洩忿。（資料照片）
據說包子、饅頭是諸葛亮發明的。他在平定南方蠻夷戰亂後，為除其以人頭祭祀惡習，做了外型像人頭的包子、饅頭。（資料照片）
即起免費看《蘋果新聞網》 歡迎分享
在APP內訂閱 看新聞無廣告 按此了解更多
