俗稱「瓜子臉」或「蛋形臉」，向來是最討好的臉形，特徵是下顎寬度比臉頰顴骨的寬度小，以多數華人為例，男、女性的平均正常值，分別為臉頰顴骨寬14.5 公分、下顎10.7 公分與臉頰顴骨寬13.6 公分，下顎10.2 公分。而一般稱為國字臉的人，因為下顎寬度增加，甚至與臉頰顴骨同寬，看起來非常不協調，尤其女性更會給人一種強悍、不講理外表印象，是相當不討喜的外表。
最近中國吹起一股「人造美女」風，許多外表平凡的女性，為了成為令人稱羨的「美女」，甘願接受繁複、危險的整形手術；除了一般的身體部位的抽指、拉皮外，給人第一印象的臉蛋，自然也是她們積極改造的重點，尤其是手術後可換得一張蛋形臉的「削臉手術」，更是讓整形者深受鼓舞。
一名叫曹丹丹的中國女子，為了從事夢寐以求的模特兒工作，毅然接受全身上下的許多整形手術，其中最困難耗時的就是這個「削臉手術」！手術時，醫師只簡單為她做完局部麻醉，即用器具撐開她的口腔，從裡頭劃開肌肉層，然後用電鋸一點一點地將暴露的下顎骨磨平，刺耳、尖銳的聲音持續了將近一個小時，曹丹丹的下顎骨才完全被磨平。
為曹丹丹整形的汪良明教授表示，曹丹丹一連串的手術，包括抽脂、自體脂肪移植隆胸、臀部上提、改臉形、面部綜合整形、嫩膚、脫毛等，共十多項內容。其中最困難的部分在於臉形的「大動工」，比如髮際線和眼角上提、豐眉骨、下顎角改小、隆下巴、豐顴骨、豐唇等。
接受整形後的曹丹丹容貌煥然一新，完全擺脫還沒手術前寬臉、垮眉的醜小鴨模樣，並以在模特兒的身分參加「人造美女大賽」，她絲毫不避諱自己曾經從事形型，曾經改造過人體外觀，她表示，透過了手術，自己對未來充滿自信。
整形醫師霍天年表示，「削臉手術」除了如曹丹丹的做法，將下顎骨磨平外，有時為了整體美觀，也會合併矯正臉頰顴骨部位，將上下臉部做適當的修正或是延長中央部位的下顎骨，使下巴有適當的長度。
一般來說，削臉手術的出血量不高，在手術過程中病患不須輸血，手術後臉部會腫脹，大部分維持二、三周左右，有部分患者會持續一、二月，醫師表示這都是正常情形。
不過，臉頰整形雖然不算是大手術，仍有潛在的風險要評估。例如：醫師在磨下顎骨的時候，如果技術不熟練或大意，可能會導致臉部骨折的情況；另外，手術也有可能傷及顏面神經，使病人出現臉部麻痺、牙齦出血、感染甚至牙齒脫落的後遺症。
霍天年說：「整形手術一旦失敗，所造成的傷害往往是很難補救。」因此他建議，有意想從事這種手術的民眾，最好要審慎評估，無論對醫師的選擇與手術後的照顧都要十分注意。
