疫情爆發，民眾掀起一波民生物資囤貨潮，大幅挹注超市營業額。經濟部統計處統計去年5至8月國內疫情再起，超市全年營業額首次突破2400億元，年增8.0%，增幅再度掄元，且已連續19年正成長。今年4月疫情驟升，民眾自煮及囤購風潮再次發酵，以致1至4月累計營業額816億元，年增13.4%，預期今年營業額可逾2500億元。
近年我國超市業者積極展店，透過各式鮮食主題、集點活動強化行銷、結合外送平臺拓展市場等方法，提升消費便利性及客群黏著度，加上近期疫情的推波助瀾下，已成為家庭採買食材的主要來源之一。就綜合商品零售業中的各細業觀察，營收規模向以百貨公司居首，便利商店次之，量販店及超市分居第3、4名。
依據統計處產業經濟統計數據，2020年2至4月隨著新冠肺炎疫情爆發，民眾掀起一波民生物資囤貨潮，挹注超市全年營業額大幅增加達到2299億元，年增10.7%，增幅居冠，營收規模超越量販店的2287億元，排名躍升為第3名，超市營業額屢創新高。
疫情衝擊餐館業，消費行為移轉至超市及量販店
統計處分析指出，由於疫情期間因居家上班與社交距離等防疫措施，導致民眾消費傾向出現變化且衝擊餐館業，消費行為移轉至超市及量販店。
統計處觀察2020年2至4月、2021年5至8月、今年4月三段疫情較嚴重時間，民眾外出用餐意願降低，餐館業遭受嚴重衝擊，營業額較上年同期分別減少20.8%、31.6%、6.9%；同期間因民眾拉長在宅時間、提高自煮頻率而大幅拉升家庭備品庫存水準，超市營業額逆勢成長19.5%、24.4%、22.7%，量販店也分別增加9.6%、6.0%、12.5%。
值得注意的是，近年超市淡旺季受疫情影響，更迥異於以往。統計處表示，超市旺季多集中於每年7至8月中元普渡、9至10月中秋節烤肉送禮商機，以及12月到隔年2月農曆春節前年貨採買高峰。
統計處表示疫情升溫時，民眾對於民生物資囤購需求大幅增加，超市營收在2020年3月、2021年5月及今年4月等疫情升溫期間，均出現異於往年的高點。（許麗珍／台北報導）
