興櫃餐飲公司乾杯（1269）公告去年12月營收3.74億元，較上年同期成長22.47%，創歷年來單月營收最高紀錄，累計去年營收30.79億元，年增9.87%，再次衝破30億大關。
配合集團持續快速擴張各品牌據點，乾杯也於今日同步宣佈，全員薪水調整，包括計時員工時薪將自200元調高至210元，依照6個月培訓階段考核，最高可達250元，較法定時薪高42%；正職員工最低起薪3萬2000元，另增設業務獎金，起薪含獎金上看3萬7000元至4萬元。
此外，乾杯今年也特別針對店長薪水進行調整，乾杯表示，店長目標獎金將上調至7倍，以本薪5萬元，加上新獎金制度，店長平均月薪調升達35%，最高可領7萬8000元，憑績效挑戰百萬年薪，預期將有35名店長可受惠。
透過這波薪資調整，乾杯表示，希望可提升集團人才市場競爭力，期望以優於業界的薪資招攬超過500名人才。
乾杯表示，集團掌握12月餐飲傳統旺季，旗下乾杯、老乾杯、黑毛屋本家均推出聖誕跨年套餐吸客，其中乾杯與老乾杯聖誕跨年套餐皆熱銷超過3000套，顯示消費者節慶聚餐的熱度；位於跨年一級戰區的分店均延長加開營業時間搶攻業績，其中高樓景觀餐廳「和牛47」及「麻辣45」更以擁有觀看101倒數煙火秀的視野，於月中即預訂客滿。
加上月初「黑毛屋信義ATT店」、「乾杯華泰名品城」陸續開幕，為集團挹注營收，成功帶動業績較去年同期雙位數成長，創下歷年來單月營收最高紀錄。
乾杯指出，去年上半年受疫情影響，民眾外出用餐意願降低，5月中旬全台更宣布升至三級警戒、餐飲業停止內用服務，衝擊台灣事業營收，乾杯集團推動全品牌外賣服務，開發外帶外送商品因應，同時間加碼投入電商事業，推出雲端燒肉「宅家乾杯」定期購服務，吸引近600人訂購，創造每月逾百萬業績的挹注，積極透過各種管道爭取業績。
進入下半年，乾杯表示，隨著疫情趨緩，消費者用餐意願回升，加上出國受限的影響下，帶動國內餐飲市場熱度，集團重啟展店計劃、加速進度以搶攻年末旺季商機，總店數推升至55家，包括台灣35家、中國大陸20家，相較於前年增加12家，大舉拓點使全年度營收繳出30億元的亮眼成績，在疫情衝擊的波動下，創下累積營收歷史次高紀錄，展現集團動能強勁。
展望新的一年，乾杯表示，今年以兩大要點雙箭齊發，第一，將持續擴大海內外市場版圖，預計再展10~15家店鋪，為集團創造更大營收。第二，持續開發餐飲事業外送外帶商品，強化外賣市場的競爭力，以提供消費者更多元、豐富的選擇，以利後疫情時代集團的穩健發展。（陳慜蔚／台北報導）
