自5月中旬本土疫情爆發，實施無薪假企業家數與人數不斷增加，截至6月底止，住宿及餐飲業實施無薪假家數計有267家，無薪假人數為4174人，佔無薪假總人數30.63%，居各業之冠，較4月底分別增253家、3964人，經濟部統計處指出，顯示這波疫情來襲，勞動市場中餐飲業將首當其衝。
今年隨疫期升溫、順應防疫居家的消費需求，餐飲業者提供外送或宅配服務佔比由去年4月57%提高至今年5月64.8%，其中餐館業由65%提高至68.5%，飲料店業由57.5%提高至69.2%，外燴及團膳承包業由20.4%提高至37.3%。有提供外送或宅配服務業者，營業額減幅明顯低於無外送或宅配服務者。
美國去年3月起陸續關閉餐廳與酒吧內用服務，導致4月餐飲業年減53.1%。今年隨各國陸續大規模接種疫苗，消費動能漸次回升，美國4月營業額已回到2019年疫情前水準，較去年同月驟升1.2倍，南韓和新加坡雖尚未回到疫情前水準，也逐步擺脫去年疫情的低點回到正成長。
經濟部統計處表示，台灣去年疫情相對國外穩定，加上6月起國旅熱潮帶動外食商機，及政府振興券加持，挹注消費動能，餐飲業年增幅於去年7月回到正成長，去年整年雖仍呈年減4.2%，但優於美國(-19.7%)、南韓(-15.4%)、新加坡(-26.5%)。
今年5月下半月因本土疫情升溫，管制措施全面升級，現正經歷著國外去年的疫情場景，國內餐飲業迅速導入外帶及外送服務減緩衝擊，加以政府加速擴大疫苗接種，經濟部統計處預期在疫情有效控制並逐步降低管制措施下，餐飲業營業額可望止跌回升。
5月國內COVID-19疫情加劇蔓延，雙北地區自5月15日率先進入三級防疫警戒，全國於19日起升至第三級，餐飲業禁止內用，導致5月營業額降為502億元，月減23.7%，年減19.1%。（林巧雁／台北報導）
