南台灣最大代銷上揚國際集團今日舉辦位於高雄美術館特區，公司跨足咖啡事業體高雄首家「麟咖啡」美術皇居店開幕，集團負責人林聰麟指出，目前「麟咖啡」已開設台南林森店、巴克禮店及高雄美術皇居店，今年第2季前將於台中五權西路、美村路，台南永康、北區，高雄明華路及鳳山鳳翔特區展6家店，年底前展店20家，目標5年展店200家，挑戰平均單店營收逾800萬元，成為台灣繼星巴克、路易莎後第3大咖啡連鎖品牌。
今日開設「麟咖啡」美術皇居店位於美術館北段，距美術公園步行不到5分鐘可到達，林聰麟指出，目前開設3家咖啡店已投入2000萬元，而截至今年第2季將再展店6家，將再投入約5000萬元，換言之每展一家店，依規模不同其投入金額600~1000萬元不等，「麟咖啡」屬個人投資事業，目前3家店員工50人，其員工薪資待遇3~3.5萬元亦優於多數餐飲，目前來人穩定的林森、美術皇居店，日來人80人每人消費300元，換言之日營業額約2.4萬元，朝向單店年營收800萬元以上目標，而咖啡店目標5年展店200家，成為台灣第3大咖啡事業體。
5年展店200家咖啡店，就一般餐飲集團而言可說難如登天，林聰麟指出，咖啡事業並不求賺錢，但對於集團品牌來說具高度效應，以台南巴克禮店為例，目前「清景麟巴克禮」僅剩下約10戶房子銷售，但每周來人仍破百組，成為最大行銷利器，而公司除在咖啡事業體逐年擴大，未來包括「麟家飯」實體店面販售便當，另有燒肉、鐵板燒、火鍋等餐飲事業體將誕生。
南台灣有不少建商代銷跨足餐飲市場，如雄崗建設旗下「義來藝去Eagle餐廳」，已開設4家分店，國城建設則開設2家米其林餐廳於超級豪宅「定潮」，據了解透過米其林餐廳吸客成交至少20戶！另華友聯、御盟、京城、全誠等則跨足飯店旅館。雄崗建設董事長林清吉指出，相對於營建業，餐飲業投入成本低，多數屬人事成本、店租與食材，以公司經營「義來藝去Eagle餐廳」為例，用餐客戶每人消費250~500元不等，「確實要靠餐飲業賺錢難度高，但提昇一般消費者對於品牌認同度有大幅加分作用。」（葉家銘／高雄報導）
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