極端氣候摧毀了農田收成，導致南韓白菜價格飆漲，在即將進入每年醃製泡菜季之際面臨泡菜原料荒，而且今年因武肺疫情民眾多在家用餐，更使泡菜需求格外高漲。路透
《彭博》報導，南韓今夏遭遇一連串颱風侵襲，摧毀了本土白菜田收成，導致白菜菜價飆漲超過60%，使全國上下陷入了「泡菜危機」。
白菜是製作南韓傳統國民美食泡菜的主要食材，但有兩個孩子的家庭主婦Jung Mi-ae說：「白菜價格漲瘋了。我不得不揉揉眼睛確定自己沒看錯，現在的價格高得毫無道理。」
南韓家庭通常會於這個時節開始大量買進白菜，為冬季醃製泡菜供來年所需做準備，也就是傳統上所謂的「Gimjang」（醃泡菜季）。
然而今年南韓遭逢了有史來最長的雨季且遭遇3個大型颱風侵襲，在8月、9月因雨水過多而釀成水患，損毀了農田也破壞農作物供應。根據南韓國家統計局（Statistics Korea），9月份生鮮食品價格大漲22%至2011年初來最高。
因菜價飆漲苦惱的不止限於一般民眾，南韓最大泡菜生產商DAESANG已因白菜短缺而暫停了泡菜線上販售。另1家大型食品公司CJ CheilJedang也表示，正努力尋找替代供應來源以滿足市場需求，但今年武漢肺炎（COVID-19）疫情使更多民眾在家用餐，導致需求格外高漲。
南韓農村經濟研究所（Korea Rural Economic Institute，KREI）研究員Kim Dajung說：「白菜對於氣候變化尤其敏感，任何形式的極端天氣都不利於白菜產量。雖然目前價格看來開始回穩，但到11月中旬Gimjang開始為止相關不確定性都將持續。」
農業部門表示，最近天氣狀況恢復穩定應有助於白菜價格回落，有望紓緩泡菜短缺情況。對於冰箱裡泡菜庫存已見底的Lee Neung-hwa等家庭主婦來說，這無疑是個好消息，她說：「Gimjang不能不開始。儘管以當前的白菜價格，代表所製作的泡菜量大概會變少。」（劉利貞／綜合外電報導）
