乾杯（1269）公布2019年財報，全年營收28.97億元，年增19.58%，創下歷史新高，但由於進行品牌調整與轉型，費用較高，稅後純益0.92億元，年減2.26%，每股純益4.97元，也不如2018年的5.27元。
乾杯表示，營收表現亮眼，主因為海內外全力拓展牛肉核心事業，以及精實策略助功奏效，而面對新冠肺炎重創餐飲市場，堅持以「穩健」保障全體同仁工作權益為首要目標；同時朝縱軸「深化教育」、橫軸「開發新商機」雙向發展，架構集團更穩健的牛肉事業藍圖，因應疫情帶來的產業急速結構性轉變。
乾杯表示，去年海內外共展9間店，台灣事業聚焦牛肉核心，開創和牛燒肉懷石「和牛47」、全球獨家和牛油重慶麻辣鍋「麻辣45」兩間全新高價品牌，為集團餐飲事業開創嶄新格局，並持續拓展新型態黑毛屋品牌。
同時乾杯在中國大陸也快速拓點，去年進軍北京，達成北上廣深一線城市均有設點，寫下新的里程碑，加上重慶門市，共插旗中國大陸5個城市、擴大市場版圖，帶動集團營收及獲利的大幅成長。
乾杯指出，在精實經營體質的方針下，去年出售持有100%股權、經營宮武讃歧烏龍麵、KUA`AINA的乾杯速食，也轉型黑毛屋品牌，積極對品牌進行調整，加上盤點店點汰弱留強、關閉旗下獲利不佳的店鋪，調整體質後的效益顯現，雖然提升營業淨利至2.03億元，年增25 %，但由於認列閉店費用、影響營業外支出增加。
面臨新冠肺炎疫情的嚴峻考驗，乾杯表示，在餐飲市場尚不明朗的狀況下，審慎看待市場、延緩展店計畫，管控各項費用，維持財務營運體質健全，以保障全體同仁工作權益為首要，同時也嚴格執行防疫措施，提供安全用餐環境給消費者；此外，去年已經開始展開研究的外送服務、餐廳之外銷售通路，更加速籌備進程，致力提升整體競爭優勢，力拼營運維持暢望。
乾杯強調，今年以「穩健」為目標，朝「縱橫軸」雙向發展，架構集團健全的牛肉事業全新藍圖，將在「縱軸」上，深化教育滲透牛肉事業發展核心知識給予全體員工；「橫軸」則是開發新商機，佈局外送、外帶、食品零售等市場，並樂觀看待疫情後消費力度回溫，營運可望逐季轉強（林海／台北報導）
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