台中飯店業龍頭林酒店，去年全年營業額逼近14億元，原本今年將業績目標設定在挑戰達到15億元，如今卻因中國武漢肺炎疫情的衝擊，受創相當慘重，餐飲部總經理徐道豐無奈表示光4月分就減少8成左右的營收，「從事這行41年，從來沒有這麼嚴重過！」
由林園婚旅機構耗時10年、耗資35億元打造而成的林酒店，喜慶宴客、住房與自助百匯，是其三大營運支柱，加上還規劃了頂級私人會所「國王行宮」、每晚就要價111萬元，單月業績平均可達1.1億元。然而，如今受到疫情影響，業績直線下滑，徐道豐坦承光婚宴部分，就從每月4000~5000萬元的營收，下降至4月份僅剩2~300萬元，「這個月只有3個小檔的喜宴，人數差不多都只有7~8桌，不過因為要保持社交距離，每場得用到20桌左右的空間」。
即便業績遭受重挫，目前林酒店也只能繼續咬牙營業，並想辦法開源節流，徐道豐指出，由於現下內用人數少，因此目前「LV百匯」與「奇鮮日本料理」的部分，都已自4月起取消午餐時段供餐；住宿方面，也封了6~8個樓層，將原本的309間客房縮減控制在100間內，「如果需求有增加，再解封並增加人力」。
至於現在餐飲旅遊業最怕遇上的無薪假，徐道豐透露林酒店自3月起，已經推動「預休」制度，鼓勵旗下800多名員工提前休長假，若非業務需求，就先將自己原本的年假特休、加班補休等先拿來使用，而公司方面也與其他餐飲業者不同，直到3月底都還是照原本狀況給付全薪，待疫情減緩、回到第四季喜宴旺季時，再以多上班的方式來還給公司，優先保障員工的權益。
「我們的現金流跟銀行方面，大概半年內都還挺得住，但就算銀彈再怎麼多，也是不能拖太久啊」，徐道豐感慨表示，即便公司手頭還有資金能硬撐下去，但是疫情若還未能全面控制、再繼續虧損下去，苟延殘喘的情況下，很可能之後要救也救不回來，「很難去想到未來會怎樣」。
再營業，就是持續虧損，徐道豐直言：「你（政府）乾脆就宣布封城嘛，讓我們直接痛他個一個月啊，而且封了我們損失可能還比較小！」他說，疫情嚴重，民眾沒事不敢出門，政府若下令封城、關閉旅遊景點只留民生必需的超市之類，疫情就會稍微管控住，之後就逐漸會有內需需求，再以發放消費券等措施配套，才會讓老百姓比較有安全感。
在各行各業都因哀鴻遍野的情況下，徐道豐指出當下市場狀態就是在進行一個「汰舊換新」的動作，「業者沒有收入就沒辦法維持公司營運，員工就會開始放無薪假，然後銀彈不足、體質比較不好的商家，就會開始關門並自我淘汰。」徐道豐樂觀認為，「長遠來看也許是件好事，因為劣質的業者關門後，未來商家的整體素質將有明顯的提升。」
不少人的日常生活也疫情出現了改變，像是不少新人原本應該開開心心在林酒店舉辦婚宴，現在也就只能無奈推遲，「現在雖然狀況還未明朗，但是中間就會累積很多人生故事，像是可以跟兒孫說那時我創業結果倒了，是怎麼走過來的，或者是台灣那時候有口罩國家隊在保護人們之類，往後回過頭來看的話，就會是人生的一種歷練跟回憶」，徐道豐如此說道。（陳昱均／台中報導）
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