肺炎疫情籠罩，王品（2727）與UberEats攜手，集結旗下17個品牌推出外送服務，王品執行長李森斌表示，希望外送可以彌補一些因為疫情而失去的營收，未來成為台灣外送的第一品牌，預估未來外送營收佔比可以在15%以上。
李森斌說，王品強調的是餐廳的體驗，27年來從未想過要做外送，但9個月前12 MINI開始推出外送服務，沒想到越做越好，而疫情因素下，2月已經有5個品牌先行推出外送服務，這段時間的研究，投入近300個人力，花了600個小時研發，「我們不是賣便當，而是把餐盒文化延伸到店外。」
李森斌更說，外送更會附上「安心卡」，標示了餐盒的製作人，以及當時體溫，希望讓消費者更安心，強調「餐點多樣化」、「包裝安心吃」、「美味送到家」，打造不一樣的餐盒文化。
李森斌也說，此次選擇與UberEats合作，主要是因為UberEats品質有口皆碑，更有豐富大數據，且對外送人員照顧很到位，與王品服務理念相同，而首波155家門店已經在4月17日上線，接下來目標全集團280店外送服務要全面上線，353種菜色，包括93道新創菜色產品，價格帶在64~400元。
李森斌指出，由於是首次全面推出外送服務，因此營收佔比還未能預估，但根據去年12 MINI的經驗，營收佔比已經達30%，而第一波17品牌外送至今，營收佔比約15%，希望未來消費者認同程度提高，會以此基礎慢慢提升。
UberEats台灣區總經理李佳穎表示，UberEats雖然是平台而不是餐廳，但花了很多心思進行APP體驗的差異化，從點餐到用餐的所有環節，透過大數據讓營運非常順暢，相信此次與王品合作會是3贏，不但王品更深入外送產業、消費者的選擇會更多、王品重視服務的溫暖會重視外送同仁。
李森斌也說，雖有疫情因素，但展店與新品牌計劃不變，新品牌「薈麵點」預計5月初營運，預計今年還會再創一個新品牌。（林海／台北報導）
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