御頂（3522）旗下兩大事業體晶宴會館與頂鮮擔仔麵第1季受疫情影響，營收較去年衰退約2成，且第2季也無法脫離疫情風暴，因此積極開發外送服務與新商品，更首次與外送平台攜手，在逆境中找尋新的營收動能。
目前晶宴會館全台共有9個據點，總經理彭文傑表示，1月營收本創新高，但2、3月則逐月下滑，在疫情籠罩下，婚宴需求大幅降低，雖然現在退訂的狀況極少，但都延後到第4季或者明年，營收還是受到影響。
而主打高端商務客群的頂鮮，全台也有3個據點，第1季營收同樣也年減約2成，加上觀光客去年起大減，到目前更是歸零的狀態，雖然積極開發陸客以外的客源，日本客佔比目前也拉高到2成，但仍無法回到高峰期。
要逆勢求生，彭文傑也說，晶宴已經開發出婚宴以外的產品，開始銷售便當，目前已經在婚宴會館的周遭距離銷售，市場反應良好，接下來更首次與外送平台攜手，月底產品就能上線。
彭文傑說，以往晶宴的客群都是婚宴或是尾牙、春酒等大型聚餐，但餐飲具備一定實力下，也要做出便當的差異性，試賣期間每個據點每天都有近百個便當銷售，也開發出價格帶在88~360元之間商品，提供消費者不一樣的選擇，等到
疫情結束，也可以變成常態另一個營收動能，更可能成為新的事業體。
頂鮮總經理蔡宏勳也說，除了與外送平台合作以外，今年更推出外送點購系統。他表示，以前頂鮮有購物網站，銷售禮盒式的商品，現在還要增加線上點餐，讓消費者可以點餐後外送外帶，增加更多的便利性，4月底前可以上線，同時也要爭取台北101約1.2萬人的員工，開發新品項、商業午餐等價格適合的商品。
對於今年的拓點計劃，蔡宏勳，現階段考量到景氣狀況與據點的投資規模，今年暫時不會有拓點計劃，營運重心會放在電子商務上，而彭文傑則說，晶宴會館會依照計劃，在原六福皇宮地下3樓開出新的宴會廳，明年第1季就可營運成為第10個據點。（林海／台北報導）
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