近年各外送平台崛起，讓消費者只要躺在家中、動動手指頭在手機APP上點餐，就會有外送員直接配送到家門口，甚至還能信用卡付費，連錢包都不用拿，為忙碌的現代人提供便利「代勞」服務，帶動「外送經濟」商機。而根據房仲業者調查，有35%消費者使用過外送服務，當中更有近7成使用者會減少到實體店面用餐的頻率，對於需支付店面租金做生意的餐飲業者來說，多少會受到衝擊。
根據財政部統計，近五年來餐飲業營業家數成長20.9%，單店銷售額五年來則成長9.6%，可發現餐飲業營收成長速度比不上餐廳增加的速度，因此為了能增加營收和競爭力，越來越多業者選擇加入外送平台，為消費者提供外送服務。
永慶房屋在2020第一季網路會員調查裡，針對消費者對於外送服務使用情形的盤查，發現有35%的消費者使用過外送服務，這當中有89%消費者平均每週使用外送服務1-3次，而當中的69%更會因此減少到實體店面用餐的頻率，雖提供了人面便利，但確實對於一般實體餐飲店面會造成影響。
位在臺灣大道二段精華路段上的小蒙牛鍋物，現在除了店面服務外也加入外送平台，讓消費者不出門也能吃到熱騰騰的美味鍋物，該店店長表示，「以業績來說，並沒有真的衝擊實體店面業績，大部份消費者還是會選擇來店內吃。」而曾榮獲「台灣十大炒飯」之一美名的忠孝夜市名店西濱蛋炒飯，每晚店門外都會有大批外送品牌機車在排排等，老闆透露：「外送平均一晚應該有50單以上，來店面吃的人確實變少，但整體的單量和營業額都變多，現在就是以量制價。」老闆表示，由於消費者習慣改變，他們也只能迎接新挑戰，這樣的方式有好有壞，好的就是外送區域的範圍很大、店家曝光度增高；壞的則是利潤沒有若去高、變成薄利經營。
永慶房產集團業務總經理葉凌棋分析，外送平台的崛起，改變了改變消費者的用餐習慣，影響生活必需的餐廳需求，衝擊「社區生活服務型」店面；至於提供特色的用餐體驗、社交與人際交流場域的餐廳，這類「體驗型」的店面則衝擊較小，仍有需求。（陳昱均／台中報導）
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