食品大廠大成（1210）與日本昭和產業株式會社完成簽約，雙方針對雞蛋、麵粉領域進行合資合作，總金額約20億元，兩集團將於2020年初於彰化二林合資興建雞蛋旗艦廠，預計2021年完工，大成董事長韓家宇表示，屆時雞蛋產能、產量皆可提升，成為全台最大雞蛋廠。
至於在麵粉部分，韓家宇也說，雙方將合作研發高纖維、低GI麵粉與各種精緻專業用粉，預計專用粉品項將增加為逾200項。
大成近年海內外投資擴廠計畫頻頻，繼今年初宣布砸24億新建嘉義食品加工廠後，此次再攜手日商昭和擴大投資。韓家宇表示，大成集團與昭和產業，在台灣和日本的農業科技、食品加工等相關領域，雙方均執牛耳。
韓家宇也說，2003年起迄今，大成與昭和產業在中國合資經營的麵粉及食品級預拌粉事業，取得良好的經營成果，接下來雙方在麵粉和蛋品產業成立合資公司，進一步合作，共同提升台灣食品科技與食品安全。
昭和產業社長新妻一彥則表示，這項合資合作案正是昭和產業2025展望策略的重要目標，擴大昭和產業的事業領域，未來將提供科技、研發、業務等各方面的經營資源，並且互相交流，不僅和值得信賴的合作夥伴大成集團共享成果，也要為台灣的食品餐飲業做出貢獻。
韓家宇指出，大成跨入雞蛋領域已經4年，目前在台灣的市佔率7%已經是第1，此次與昭和產業將合資興建雞蛋旗艦廠，佔地1.1萬平方米，預估完工後每日可以處理200萬顆雞蛋，目前大成每日可處理160萬顆雞蛋供應市場，待旗艦廠以及其他廠整併完工後，產能預估可達每日300萬顆，品質與產量皆能向上提升，市佔率目標超過10%。
韓家宇董事長表示，這次與日本昭和產業合作，引進世界級的專用粉技術、系統化管理與設備，加上大成集團麵粉事業整合中日台優勢與兩岸三地的經營能力，預期將對台灣、華人餐飲市場帶來更優質的食材，也幫助台灣烘焙產業技術提升，更加國際化。（林海／台北報導）
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