愛買板橋南雅店推出「代客料理」服務。業者提供
繼家樂福即將推出店舖外送服務，遠百（2903）旗下量販愛買也宣布擴大「代客料理」的量販餐廳門市，10月一口氣新增板橋南雅跟新竹店兩家，在店內提供活龍蝦、活螃蟹、生食級干貝、美國無骨牛小排、松阪豬等食材現買現煮，可望吸引更多外食族群，並預計帶動生鮮業績成長3成。
愛買行銷部資深經理王佳慧表示，愛買除了提供消費者日常所需的民生用品外，也瞄準台灣超過1000萬的內、外食人口商機，打造台灣首家「量販餐廳」，新店型提供「現買現煮現食」的代客料理和鐵板定食和義式料理，並增設即食座位區，可以在賣場內品嚐鮮食。
王佳慧表示，代客料理從去年開始在桃園店、台中復興店開始營運，深獲許多消費者青睞，抓準消費者「食材自己選」、「新鮮衛生看的到」、「馬上點馬上吃」等期待，以及現代人沒時間自己煮又希望吃到健康料理，除了帶動生鮮業績成長10倍之外，每月代客料理的來客數也多達7000人，本月首次進駐大台北人口最多的地區，預計再帶動生鮮業績成長3成。
王佳慧也說，民眾逛賣場如要用餐，除了選擇自選食材的代客料理外，也可選擇賣場內的鐵板定食和義大利麵，預估「現買、現煮、現食」的服務，一年可創下超過3000萬業績。（林海／台北報導）
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