王品（2727）10月在台灣與中國分別開出新品牌THE WANG、鵲玥，看好營收持續成長。對於中國經營情況不佳，王品解釋是店數減少，加上「鵝夫人」前期展店過快導致整體營運績效下滑，但既有品牌營運不差，未來也會進一步細分商圈特性，按照各店所在商場特性，將部分商場店轉型為新品牌「鵲玥」。
王品9月營收為12.4億元，與去年同期相比略減2.79%。王品表示，在告別7、8月暑假旺季後，台灣事業群依舊表現亮眼，中秋連續假期趨動來客，創下單月營收7.7億元的佳績，年增2.46%，也創下4年來的新高紀錄，累計1~9月營業額74.4億，年增5.08%，兩岸累計營收1~9月124.3億元，年增0.98%。
王品表示，10月以新品牌「THE WANG」，進軍台灣高價牛排市場，進駐台中7期商辦地標NTC國家商貿大樓一樓黃金店面，主打高價牛排套餐，平均客單約為2000元，也是王品集團客單價最高的品牌，希望以更好的食材、更出色的烹調、更細膩的服務、更有品味的氛圍，達到「顧客滿足」的願景。
而在中國方面，王品也表示，新品牌「鵲玥」日前在上海徐家匯太平洋百貨開出首店，是一家彙集各類經典廣式點心、粵菜、甜品的粵菜•點心店，提供全時段營運，平均客單價人民幣95元（約為475元台幣）。
今年第2季王品在中國市場表現不佳，單季虧損2106.9萬元，王品表示，主要是因為鵝夫人今年以來營運表現不如以往，因為展店過快，導致整體營運績效下滑，近期內部正在積極調整經營策略：部份門店將朝向調整菜色、加強服務品質與強化顧客體驗，期望符合顧客期望，拉升客單價。
王品也說，第2季整體店數較去年同期短少10家，造成營業額下滑，但仔細分析各品牌狀況，王品、西堤兩大主力品牌，同店銷售（SSS）持續向上，顯示集團的品質及服務仍受到中國消費者高度肯定；日料新興品牌舞漁、北島鮨鮮也已經開始獲利，未來也將進一步細分商圈特性，按照各店所在商場特性，將部分商場店轉型為新品牌「鵲玥」。（林海／台北報導）
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