漢來美食9月營收3.15億元年增8%　11月再開2新品牌

漢來美食（1268）公告9月營收3.15億元，年增8%，累計第3季營收達9.38億元，累計前三季營收28.36億元，年增8.09%，漢來主管表示，已經連續3季營收創歷史新高，也是連續5個月營收破3億元，預計在第4季加入新開出的三家新品牌及分店後，可續推動全年度的營收動能。
 
漢來主管指出，暑假過後餐飲市場通常會顯得比較冷清，不過，漢來美食今年9月份營收仍突破3億元，呈現淡月不淡的旺盛氣勢，而進入10月後，有雙十連假及百貨周年慶陸續開跑的加持，預估也會持續消費熱度。
 
對於今年展店，漢來主管表示，今年展店工作主要集中在第4季，11月初將有兩個新品牌開幕，分別是訴求高品質食材的超市型火鍋「嗨浪」及輕蔬食「五梅先生」。
 
漢來主管說，這次的展店落腳在漢神百貨美食街，分別是延伸自漢來海港餐廳的火鍋及添加五辛的漢來蔬食副品牌，另外桃園台茂購物中心則將有第3家漢來湯包分店，雖然新的分店都偏向小規模，但因位於百貨美食街樓層，看中其高輪轉率，預估將成為未來集團展店的新生力軍。
 
漢來美食總經理林淑婷表示，新的品牌要進入市場必須經過非常審慎的評估和市調，新的餐廳雖然名為新品牌，但其實都是由目前營收與形象十分穩固的品牌延伸而來，而新的品牌除了希望可以拓展更廣泛的客層；更大的優勢在於集團與原品牌的資源可以共用，如此將可降低新品牌的經營風險和成本，也能給消費者耳目一新的感受。
 
林淑婷也說，鎖定百貨及購物中心展店一向是漢來美食的拓點策略，新的展店品牌亦不例外，但這次是直搗用餐人潮密集的美食街樓層，採「店中店」形態，除了有專屬座位區，也更能彰顯品牌形象。而副品牌概念的設定，也將鎖定年輕及單身的消費客層，主打個性鮮明的時尚料理，但仍以漢來美食的核心強項～高CP值、高檔食材和五星飯店等級的內裝及服務為主要競爭力。（林海／台北報導）