藏壽司位於土城的首家「土藏造型街邊店」。業者提供
餐飲股新兵亞洲藏壽司（2754）登錄興櫃漲幅逾200%。亞洲藏壽司表示，接下來除持續於台灣展店，也將擴大使用在地食材、致力人才培育，拚提升既存店穩定發展，同時，持續活用網路社群軟體功能，擴展新族群，以拉高市場占有率為目標。
亞洲藏壽司2017年及2018年合併營收分別為8.44億元及14.36億元，稅後純益分別為5840萬元及1.07億元，每股盈餘則分別為1.85元及3.4元，去年度營收及稅後純益成長率分別為70.12%及83.51%，營運績效表現相當亮眼。
目前藏壽司在台灣共有18間分店，亞洲藏壽司表示，自2014年開始在台灣展店以來，不斷追求商品原創性與店舖獨特性，秉持提供給消費者安全、健康、無負擔的美食享受為原則，堅持以「食物的原貌」、「不使用合成食材」、「每盤均一價」的平價定位來提供。
在食品的鮮度上，亞洲藏壽司則指出，採用日本母公司花費多年時間研發而成的「鮮度君」獨家專利保鮮蓋，能有效杜絕空氣中的飛沫，並透過IC晶片控管，更能確切掌握每盤壽司的鮮度，只要超過時間系統即自動通知，確保消費者食的安心。（林海／台北報導）
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