大成餐飲版圖擴大　檀島茶餐廳展第5店

大成（1210）集團近年來積極拓展餐飲，代理與自創多個品牌，去年餐飲營收近20億元，與香港合作的檀島茶餐廳在台開出第5店，大成副總裁韓家寅表示，台灣變成港式料理的大匯集，現在是「三國時代」相當熱鬧，可以帶動市場發展，但對於接下來要面對的激烈競爭也是嚴陣以待。
 
韓家寅表示，5月底還會在台北車站展出第6店，今年預計展至8店，受限於百貨商場空間，明年在店型上會轉換，開出介於有完整品項的A型店與訴求外帶，銷售品項最少，講求坪效的C型店，有座位、銷售點心的B型店，明年預計開出4~6店。他也說，未來展店會以百貨店為主，A型店展店腳步會放緩。
 
而大成旗下目前共有10個餐飲品牌，共73店，為強調食安，日前餐飲新品牌「吉福雞舖」也在台北市民生社區開幕，展現大成是土雞垂直整合的成果，韓家寅也說，今年展店目標上看10家，要搶攻社區小家庭的外食商機。（林海／台北報導）
 

 

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