中國咖啡市場潛力十足，吸引不少咖啡品牌爭相投入，近期陸續傳出部分品牌經營不善，紛紛退出市場。不過12日瑞幸咖啡（Luckin Coffee）則是宣布完成2億美元（約60億台幣）的B輪融資，這家店從去年創立後，今年1月試營運，更是一出手就開出3倍薪水，挖走星巴克北京市場挖走七分之一的員工。
根據《騰訊科技》的報導指出，12日完成B融融資的瑞幸咖啡，投資後，估值上看22億美元（約660億元台幣），愉悅資本。大鉦資本、新加坡政府投資公司、中金公司都參與了這一輪的投資，完成投資後，愉悅資金創始及執行合夥人劉二海則進入公司董事會。
瑞幸咖啡的總部在廈門，今年1月開始試營運，11月底已經在北京、上海、廣州、深圳等全陸21大城市完成1700家門市布局，光是北京上海等核心城市，就實現了500公尺內100%覆蓋的目標，換言之，顧客每步行5分鐘就有一家瑞幸咖啡可以喝。
瑞幸咖啡的創辦人兼執行長錢治亞表示：「瑞幸咖啡始終恪守產品與用戶至上的原則，我們將持續加大產品研發、科技創新與業務拓展等方面的資金投入力道，不斷優化產品和用戶體驗。」
瑞幸咖啡的融資速度更是驚人，今年7月11日已經完成A輪2億美元（約60億元台幣）的融資，投資後估值達300億元台幣，成為中國成長最快的獨角獸，而業內人士更指出，瑞幸在完成A輪融資後，短短5個就再獲得2億美元的融資，且估值更翻倍，足見市場對於瑞幸的商業模式、創業團隊及未來前景的高度認同，尤其在近期資本大幅緊縮的情形下，還能獲得資金青睞，更是相當具意義。
究竟瑞幸有什麼能耐，是市場最關心的。原來瑞幸在試營運4個月後，接單逾300萬筆、銷售500杯，累積的會員數更超過130萬，展店達525家，讓星巴克都緊張起來了。甚至星巴克為此展開反擊，宣布推出外賣服務。
而讓星巴克如此緊張的瑞幸創辦人錢治亞，本身在資本圈的名氣很大，包括她是神州租車的創始成員，在神州打拼10多年，從人事經理一路到營運長，而會創立瑞幸是因為長期加班，喝咖啡提神，有感於消費需求龐大，但「相喝咖啡時選擇卻那麼少，這不合理。」
根據億歐網的報導指出，今年11月6日，瑞幸咖啡門市達1400家；截至本周一，瑞幸咖啡已在中國22個城市開出超過1800家店。以這樣的速度來看，瑞幸咖啡在今年完成展店2000家的目標並非難事，在不考慮店面類型，瑞幸咖啡要超過星巴克的3500多家門市並非不可能。
不過隨著超快展店速度，瑞幸面臨的營運壓力及獲利壓力將隨之而來，億歐網認為，未來瑞幸的核心價值在哪裡將是關鍵，
據憶歐網的觀察，瑞幸咖啡在11月28日對中國門市的咖啡豆進行了升级，價格上，瑞幸咖啡已在北京和上海提高了配送起送金額，由35元提升至55元。可以看到，瑞幸咖啡在調整到更貼合消费者喜歡的甜度口感；在定價上，也在做一些調整。
中國食品產業分析師朱丹蓬更表示，瑞幸有3大優勢，分別是互聯網基金，讓它與新生代消費者重度連接，第2是性價比讓消費人口增加，第3則是團隊營運和盈利模式非常清淅。（財經中心／台北報導）
更新：新增網友看法
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有網友說這是標準的中國式用錢砸市場佔有率的模式…，也當然不可能會有所謂的商品理念…
出版：00:05
更新：20:15
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