日好創辦人黃惠蘭決定創業的契機是某天中午，她在街頭看見媽媽賣飲品，「她們沒健保、底薪，用成本買飲品後，再去定點、沿街銷售。」她心疼這些媽媽，心想是不是有一天我能讓她們不要在大太陽底下叫賣，「我想讓她們穿上制服、在環境很好的地方工作。」
那時瑞典的咖啡行動車成為話題，她突發奇想的想用行動餐車賣臘肉，「我要改變這種狀況，我們可以用更漂亮的攤車，把產品做得更高檔一點，我賺得到錢，媽媽也要賺得到錢。」
她花創業的第一筆資金約10分之1，買進20部餐車，「股東覺得我的想法很不實際，被罵翻了。」她表示，有些餐車確實沒用到，浪費了一些錢。然而，她努力落實想法。
她在高爾夫球場設攤車，做出成績。現在日好從球場走進通路，從小眾走向大眾。她還要推出「零元創業計劃」，「我找好商品、地點，做時尚感的餐車，讓媽媽去擺，一個點是一個媽媽，希望她自己去創業。」
目前，日好行動餐車將進駐，包括台中秀泰影城、迪化街、桃園機場、台鐵：鶯歌站、高鐵等，她說：「我的心很堅決，行動力很持續；為了自己也為了更多媽媽，因我們的努力而有一份可溫飽甚至豐富的收入。」
她希望能有更多媽媽加入行動餐車行列，「蝴蝶效就會產生。」51歲的陳美媛表示，她是透過牧師輾轉認識惠蘭，進而認識日好，「我對公司提供優質產品自行把關食安，很認同。」
她指出，日好有穩定底薪保證基本生活，加上獎金的獎勵辦法，很人性化又可照顧家庭。因她的2個孩子已經成年，不太需要多餘的照顧，「面對大環境的不景氣，物價的提升，工作難找等等限制而來到日好。」
「日好提供的定點餐車，可以穩定聚會，又可兼顧生活，同時也不需擔心成本及租金問題，謝謝惠蘭提供這麼好的機會、好感恩。」
黃惠蘭表示，很多人覺得她很「笨」，但這就是她想要的人生下半場，不只是為自己而活，而是用己之力，幫助更多人。（彭蕙珍／台北報導）
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