百貨周年慶大戰開打　餐飲「食力」成關鍵

進入第4季傳統零售旺季，各大百貨的周年慶大戰也開打，有「周年慶晴雨表」稱號的新光三越台北南西店檔期下月開跑，雖然今年少了南西二館，但日前已經進行大規模改裝備戰，加上南西三館地下1樓與7樓餐飲改裝完成，引入包含10家全台獨家品牌在內共22家餐飲進駐，要讓餐飲扮演關鍵「帶路雞」的角色。
 
今年上半年，國內消費景氣仍有些低迷，部分業者甚至營收出現衰退，但進入下半年，消費動能逐漸回升，加上業者推出力道更強的促銷，業界營收普遍回到成長軌道，傳統百貨周年慶雖有幾乎一半業績來自專櫃化妝品優惠組促銷，但各業種中，餐飲表現仍名列前茅，也持續成為百貨業布局重點。
 
新光三越此次三館改裝，引入包括排隊美味拉麵夢想一燈、奢華系和牛漢堡J.J.wagyu BURGER、日本米其林一星主廚森住康二的四季食堂飯麵館，以及台式風味火鍋祥富水產沙茶火鍋超市、日本三大平價牛丼店之一「Matsuya松屋」台灣1號店，都是全台獨家。
 
新光三越主管表示，南西三館改裝後大幅提升「食力」，預估來客數將能倍數成長，帶動整館業績期望有10%以上的成長幅度。
 
此外，南西一館今年進行26年來最大規模改裝，共有14個樓面、6000坪、300個品牌，涵蓋女裝、餐飲等業種，全新品牌超過30%，改裝後定位更分明，一館1.1萬坪鎖定全客層，風格更具質感、精緻；三館3700坪對準18~35歲千禧世代，走向更潮。
 
新光三越主管指出，自從一館8樓、地下1樓近60品牌日前嶄新開幕後，已帶動業績成長2~3成，雖然南西二館因租約到期，今年5月結束營運由誠品生活（2926）接手營運，但南西店周年慶18天檔期，仍力拚2個館業績要比去年3個館更高，目標上看20.5億元，較去年20.13億元成長2%。
 
至於全台周年慶目標，新光三越主管也說，今年透過布建App預購、行動支付等數位載具要讓周年慶購物更便利，全台業績目標上看201.5億元。
 
主力布局台北市，以精品為重點的微風廣場，今年周年慶已在13日由本館微風廣場先起跑，檔期共33天，常務董事岡一郎表示，目前全台10店，自本館開幕起已滿17年，今年包含微風廣場、微風信義等5店，業績目標為37億元，較去年36億元成長1.3%。
 
微風主管也指出，在本館13日開跑，首日就有15位千萬刷手挹注，業績較去年成長5%，單店全檔期可望追上去年20億元，而隨後的10月18日為微風信義、微風松高周年慶、11月8號則是微風台北車站周年慶，最後由11月22日開跑的微風南京作為壓軸，此次更推出消費滿6000元就可獲得摸彩券，獎品為價值458萬元的MASERATI汽車，希望以百貨周年慶的創舉來拉抬業績。
 
統一（1216）時代百貨台北店周年慶，除了基本盤滿額贈之外，也以美食作為吸客重點，在2樓夢廣場舉辦「日本屋台美食文化祭」，現場將有超過20攤的日本傳統屋台，販售像是日式炒麵、醬炸手羽先等美食，預計將可帶動人潮成長。
 
統一時代百貨總經理王寶銘表示，除了周年慶期間限定指定櫃位平日88折、假日95折優惠外，還將與20大銀行聯手推出餐飲食品超值刷卡禮，最高享5000元送100元，都是看準餐飲食品的集客力。
 
王寶銘表示，為因應更多消費者需求，台北統一時代百貨二樓的「夢廣場」除了每年數十檔活動，在今年陸續開店的餐廳像是TGI FRIDAYS等4家餐廳均邁向深夜食堂，營運至凌晨。
 
誠品生活今年最受矚目的南西店本月20日前試營運，也利用周年慶檔期為南西店推升消費動能，檔期首波則由信義店、松菸店、敦南店於9月27日先開跑，除有全館滿5000元送500元以外，還推出「1+1店限時優惠」，於誠品生活南西及指定店別各消費滿額再贈抵用券。
 
誠品主管表示，在5月接手原南西二館後，經過3個月重新裝潢，成品生活南西店日前試營運，除了既有的文化元素外，也呈現跨文化的豐富美食，1樓全新打造的公園街景Togo區，包含台北10大必吃早餐「真芳」、強調正統韓國主廚的韓式炸雞「Sweet Josun」、加拿大空運龍蝦現點現做的「龍波斯特」，以及網美最愛的潮流雞蛋仔「我愛豹豹I Love Bow X Grace gift」複合概念店進駐。
 
誠品主管也表示，除了Togo區外，1樓正門口還有未開就先轟動的海外首家東京超人氣咖啡店「猿田彥珈琲」，店內採全開放式吧台，強調透明化的餐點、飲品製作過程，並有日籍咖啡師長期駐點，現場提供近距離手沖服務體驗。
 
在各大百貨周年慶中，往往都是最早啟動的台北101，今年在本月6日就先開檔，今年除電子禮券App強化購物便利性，且訂出全檔業績高標，成長幅度目標要在10%以上。
 
台北101主管指出，去年101珠寶腕表大賞開出歷年最高業績紀錄而獲得瑞士鐘表聯合會青睞後，首度來台舉辦FH Watch Swiss製表工藝展，也是今年最大盛事。
 
台北101主管更說，去年在珠寶腕表業績挹注下，周年慶業績大幅成長40%，打破歷年紀錄，今年適逢15周年慶，今年觀景台來客人次雖然有稍下滑，但購物中心消費力與人潮仍呈兩位數成長幅度，加上珠寶腕表等成長高達20%，成長率優於百貨同業，預估周年慶全檔業績低標會有2～3%成長，高標則上看10%成長。（林海／台北報導）