統一滿漢御品，每碗價格高達248元。業者提供
改變民眾對於泡麵低價的印象，食品業者近來推出高價泡麵動輒一碗逾200元，引發不少話題，同時不採大量銷售提高稀有性，泡麵已由以往的價格戰轉進入高端市場行銷戰。
台灣每年泡麵市場規模逾100億元，整體市場自油安後逐年穩定成長，主要在於即有品類買氣回升，台灣品牌仍深受喜愛，消費者對於國內速食麵信心回流所致。
在消費型態轉變的同時，業者也另闢蹊徑，將泡麵由以往傳統便宜的低價位、僅供果腹的功能，藉由原料、價值的提升，轉變為送禮的好商品，統一（1216）推出每碗248元的滿漢御品，都在節慶前少量上市，短短時間就能銷售一空。
統一主管就直言，滿漢御品自2016年推出至今，配合春節、端午、中秋3大送禮節慶推出限時、限量販售，採短期銷售模式，穩健擴增銷售據點，逐漸累積穩定客群，至今已經推出8次快閃銷售活動，都在節慶前兩周推出，不到節慶就能賣完，今年也開始布局電商通路。
而南僑（1702）2015年以小廚師品牌重返台灣速食麵市場，鎖定高端消費者，當時每碗約100元的價格就挑戰市場接受度成功，口味也不斷推陳出新，上月更推出每碗同樣訂價248元的新品火烱雞麵來勢洶洶。
業者就認為，現在泡麵已經不再是傳統用約30元的價格簡單填飽肚子，而是轉往高價精緻化、口味多元化、烹調有創意的方向發展。（林海／台北報導）
南僑小廚師泡麵，價格同樣逾百元。林海攝
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