TGI FRIDAYS品牌再造　開出亞洲首座概念店

美式餐飲龍頭TGI FRIDAYS啟動半世紀以來最大品牌再造計，開出亞洲首座全新概念店，北軒餐飲集團董事總經理暨TGI FRIDAYS台灣營運資深副總裁李宏智表示，此次品牌再造強化4P，Place空間、Product美食、People服務、Promotion行銷，目標改變後業績可提升1~2成。
 
目前TGI FRIDAYS全台共有14店，旗下既有的TGI FRIDAYS、Texas Roadhouse德州鮮切牛排經營亦持穩向上，去年合計營收達10.4億元，雖然今年台灣內需消費未見復甦，但集團仍持續邁開展店腳步。
 
李宏智表示，千禧世代大家喜歡用3C產品，因此包含裝潢、制服、座位設計等面向，都要思考消費者的需求，未來新開店都會用2.0裝潢，折舊攤提結束的既有店也會逐步改造，年底會在台北市再展1店，完成今年的展店目標，而未來展店也不會追求大坪數。
 
對於今年上半年營運，李宏智說，前4個月有些辛苦，但經過5、6月的努力，特別是6月世足賽期間拉長餐期帶動，已經與去年上半年持平，全年既有店則追求3%的營收成長。
 
李宏智也說，對於下半年餐飲景氣很難評估，特別是Texas Roadhouse德州鮮切牛排規劃9月在上海展店，但受到美中貿易戰影響，包含原物料價格的波動，都是一種風險，目前也與廠商協商各自吸收。（林海／台北報導）

 

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