聲寶今宣布跨入餐飲，攜手日本關西頑固餐飲GANKO。江俞庭攝
家電廠聲寶（1604）首度宣布著跨入餐飲，今與日本關西餐飲集團「頑固餐飲GANKO」簽訂合作意向書，預計明年首季於林口開出第一家「和食料理」餐廳。總裁陳盛沺表示，首家店預計明年開出，佔地60~80坪，預計3年內要開20家餐廳，將原汁原味呈現日本風味擺設，以「文化」突圍台灣餐飲市場。
據悉，聲寶預計1億元成立子公司經營，採100%獨資，未來釋股給員工，透過日本品牌授權。頑固餐飲社長東川浩之表示，頑固一直想發展海外市場，過去曾有夏威夷、上海、香港等商談，但都未成功。
此次雙方合作的促成，陳盛沺形容「就像相親一樣，一見如故」，事實上，日方認為台灣相對安全，而聲寶過去也與索尼、夏普等家電合作幾十年，因此一拍即合。
陳盛沺指出，聲寶做家電，與家庭有關，產品都跟食衣住行相關，此次首度踏入餐飲，也是因個人對日本飲食情有獨鍾，因此一直尋找適合的合作對象，而聲寶未來若要跨入餐飲，絕對不能「只給老闆享受而已」，要當一個事業來經營。
據陳盛沺觀察，很多台灣的日式餐飲，常常是擺張桌子，價格也兩極化，「很少有文化的感覺」，未來店內擺設將融入日本本格文化，這定位在台灣仍不多，且採企業經營型，經營效率將大幅高於個人店，除了本身經營外，也將加盟，找個人店來加盟我們、擴大我們的戰果。
因此第一年「先蹲馬步」，不會開太多家店，估3家，先將人才培育出來，再慢慢擴大經營，「競爭一定會有，只要堅持好好做，都有好機會」陳盛沺說。（江俞庭/台北報導）
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