木質感大提升 吐司排排站美味粉加分

出版時間 2018/03/01

位於台中市向上路有間專賣吐司的麵包店,店內出名的就是有高達51種不同口味的土司。從日本學習手藝回來的老闆陳柏翰,受到日式文化薰陶,也喜歡上木頭的溫潤感,唐源室內設計室的設計師陳柏齊特別規劃一整排松木圓棒展示架,讓主角吐司們排排站,各式不同口味的土司呈現屬於自己的顏色,讓店內裝潢乾淨的牆面繽紛起來。
 
一進店內視覺馬上被排排站的麵包牆吸引,陳柏齊說「一進門就抓住顧客眼光,是設計商業空間最重要、卻最難的地方。」麵包店內除了一大面木質牆外,所有展售平台皆為純淨白色,所有顏色都來自於商品本身;視覺焦點也會落在一顆顆好吃麵包上。
 
這間店面原本是住宅街屋,擁有狹長的特色,一進門左邊L型的樓梯,將空間分割成前後兩段,使得右邊勁直牆壁貫穿,形成一大片的空白,一開始令老闆十分頭痛,也曾想乾脆隔起來讓空間較為方正。
 
不過陳柏齊卻利用挑高以及視覺延伸,反而將牆面變成焦點;貫穿整面的圓棒設計,除了搭配層架展示麵包外,還能直接展示禮盒類產品。再利用品牌牆將樓梯遮住,前面為商業空間,而後面則規劃顧客休息區。
 
還有另一個體貼顧客之處,那就是將一般麵包店約75公分的走道擴大為95公分,讓民眾挑選時不會顯得壅擠。
 
老闆陳柏翰表示他很喜歡這種樸實的裝潢、且用料實在,與自家麵包的理念非常契合。顧客Cindy則表示很喜歡這樣明亮寬大的麵包坊,挑選時沒有壓迫感。(陳筱惠/台中報導)

品麵包基本資料:
地址:台中市西區向上路一段8之5號
土地總面積: 30坪
樓層總坪數:20坪
格局:透天街屋
建材:樺木合板、松木圓棒、柚木貼皮、系統櫃、ICI塗料
裝修金額:約60萬
  
更多地產新聞,請看蘋果地產王粉絲團

想知道更多,一定要看……
大台北都更牛步 老屋全改建需千年
【買房問蘋果】滅火器生鏽過期 環保單位不收?

一進店內目光被整排的松木圓棒吸引,忍不住會往展示架移動。陳筱惠攝
利用層板方便老闆移動與布置,無層板的地方還可展示禮盒類產品。陳筱惠攝
95 20
店內走道擴大為95公分,比一般麵包店多大約20公分的寬度,讓民眾選購時不會有壅擠的感覺。陳筱惠攝
 95
老闆承襲日式手藝,推薦店內人氣商品桂圓吐司,95元一組。陳筱惠攝


一指在APP內訂閱《蘋果新聞網》按此了解更多


最熱獨家、最強內幕、最爆八卦
訂閱《蘋果》4大新聞信 完全免費