農曆新年期間，家庭聚餐、朋友聚會的餐飲需求暴增，也成為餐飲業者每年第1季最旺的時刻，大排長龍、一位難求的狀況到處可見，業者就表示，過年前連假的各個時段訂位就已經7~8成滿，這段期間對於業績將有大挹注。
瓦城（2929）表示，今年春節假期日數與去年同，光是過年前的春節訂席熱況更勝以往，除夕到初三訂位幾近滿席，初四、初五也達8成，加上今年春節期間好天氣的加持，可望奠基於去年好成績下，再創新高。
餐飲南霸天漢來美食（1268）的訂位狀況則比平常更火熱，漢來主管指出，在距離春節前一段時間旗下主力漢來海港、漢來蔬食的的訂位就已經全滿，且過年聚餐需求旺盛，因此漢來蔬食不管是午餐或晚餐，都是下午不休息做到兩輪，海港的晚餐也是兩輪。
漢來主管也說，初步統計，光是除夕全台各品牌共30家餐廳，用餐人數就高達1.05萬人，預估春節期間，業績可望較一般假日成長2成以上。
王品（2727）主管則表示，從過年前一路到春節初四的整體訂位熱門狀況和去年相去不遠，但特別在初二中午的訂位較往年更盛，除現場保留席幾乎都9成到全滿，各品牌中，莆田、沐越、王品座無虛席營運狀況最好，基隆莆田也趕在年前開幕，也成了當地聚餐新據點。
六角國際（2732）則指出，旗下餐廳如銀座杏子豬排、大阪王將、段純貞牛肉麵等都偏小吃類，因此在除夕過後，從年初一開始每個餐期幾乎都是滿座一位難求的狀況，加上今年春節假期短，出國人潮較少，且天公作美，預估春節期間業績可以較一般假日成長2~3成。
南僑（1702）旗下點水樓目前全台共8店，南僑主管指出，從除夕夜起，包含新開的大直店每個餐期均做2輪，且全都客滿，因此業績較去年仍有成長，好天氣如一直持續下去，滿座狀況可持續整個春節，帶動業績較去年成長2~3成。
老牌餐飲欣葉旗下台菜品牌除夕至初二滿席，初三至初五訂位均有8成，尤其位於百貨商場如信義區新光三越台菜、「台北101」85樓的食藝軒等，人潮更為集中，欣葉主管表示，今年三代同堂歡聚組數增加，初二業績表現即相當亮眼，約有2.5成的成長，而甫於2月中剛開幕的新品牌「唐點小聚」，春節期間也以6~8人以上的家庭客居多，與平日相比業績也約有2.5成的成長。（林海／台北報導）
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