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普洱茶行情深不可測,業界常嘆:「這學問好深,也好黑。」坊間常有買茶上當經驗,常見話術像是:「這是早期跟海關熟,從特殊管道購得」、「這批是香港老茶樓留下來」。如何避免買茶上當?
從小跟著父親喝茶,台大農推系畢業、普洱茶行二代大友茶行經理廖紘堉建議購買普洱茶,可從三方面著手:
1確立買茶定位
先問問自己,從品飲、收藏、投資等何種角度買茶,目標不同方向不同。
以純粹品飲為例,有純料茶每餅(375g)2000元的普洱茶,也有價格不一的拼配茶可挑選,先做功課了解茶葉知識、市場行情,再漸進入手。
2多問、多喝、多看、多學,少買不吃虧
記住一句心法:「落實得愈完整、走彎路的機會愈少。」
多問、多喝、多看、多學,少買不吃虧,少買指的是「少買一點」,可向茶行要求少量購買,也可1g、1g少量帶回家喝喝看,再決定是否大量購買。
前往不同茶行品飲試喝,「同價比質」先用同樣的價格比品質,再「同質比價」以同樣的品質比價格。
以普洱茶為例,可要求店家「整餅敲開」,避免只有「鋪面」(以好茶鋪於表面),表裡不一的情況。
3留意「清純正氣」
清,味道要清、不可有霉味;純,辨其色、湯色要純、不可黑如漆;正,存其味、存放的地點乾淨通風不潮濕;氣,品其湯、氣味要溫和、不可味雜陳。
廖紘堉表示,茶喝下去,從舌面、喉嚨到腹部,整體感覺都很舒適,喝起來沒有魚腥味、馬尿味、樟腦丸味等,都是簡單的判斷方法,另可請店家提供檢驗數據,避免農藥殘留等問題,多種角度切入觀察有助買到好茶。 (潘怡靜/台北報導)
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出版:10:01
更新:14:05
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