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入夏溫度節節升高，不但讓人熱到快崩潰，也讓開店做生意的老闆們頭抱著燒。因為從6月開始進入夏月電價時段，用電越多，漲幅越大，若是用電不小心，恐怕賺到利潤都得拿去繳電費。
在眾多餐廳類型中，給人用電最凶印象的莫過於火鍋店，不但電磁爐耗電，為讓顧客爽快吃鍋，冷氣當然不可少。身為苦主之一，鐵支涮火鍋店經理林志辦就提供幾個節省電費的秘訣，提供大家參考。
1申請時間電價
林志辦說，幾個合夥人都不是餐飲出身，去年開店時，根本沒想到要申請安裝時間電價（數位電表），就算同樣開餐廳的朋友提醒，他們仍認為：「應該還好吧！」想不到第1期帳單寄來，「么壽喔～電費要10萬塊，驚死我！」
他解釋，時間電價分為「基本電費」與「流動電費」2部分，基本電價就像手機月租費，基本上是固定的。而流動電費則像通話費，用越多繳越多，而且也分為尖峰、離峰與周六半尖峰3 種費率，店家可以依據自己的行業特性試算，再去做申請。
對火鍋店來說，除了周日全天屬於離峰時段，基本上營業時間都落在用電尖峰，但為保存食材鮮度，冷藏庫壓縮機是24小時運轉，所以仍能透過時間電價有效省下電費。
以他們夏季單月用電量約14000度計算，原本每月電費超過10萬元，但申請後6萬元有找，大幅省下逾40%電費。
2灑水降溫
鐵支涮火鍋店面為老式平房，太陽直曬屋瓦時特別熱。為提升冷氣效能，他們在屋頂裝設定時灑水系統，從近午11時開始，每20~30分鐘灑水1分鐘，維持至傍晚5時左右，就會自動關閉。
林志辦笑說，別小看夏天的太陽，因為屋頂灑下的水滴沿著鐵皮屋簷流下來，竟能在短短1分鐘內變成滾燙熱水，就可以知道屋頂熱度有多強，這也是不少餐廳店家選擇在屋簷噴發水霧的原因，除了幫房子降溫，也能提升冷氣效能，相對節省電費。
3隨手關電
除了休息時段關燈、關冷氣，營業時間內也會隨時提醒顧客調節電磁爐開關。林志辦說，很多客人聊得開心，忘了火鍋仍在空燒，因此會請服務人員貼心提醒，詢問是否繼續用餐，讓客人一起響應節能。
而店內燈光是以LED燈搭配鹵素燈使用，雖然鹵素燈較耗電，但可營造氣氛，也能隨現場氣氛調整亮度。像是店裡採工業風設計，到了晚上便搖身為餐酒館，燈光調暗氣氛好，其實也省了不少電費。
至於夏天吃火鍋必備的冷氣，除了噸數大的冷氣機挑大樑，也有備用冷氣來快速降溫，不過一旦室內溫度達到標準，就會立刻關掉備用機，不至於讓客人吃到發冷。
除了這些節省電費的方式，林志辦也計劃調整營業時間因應酷夏。他說，夏季天氣熱，中午來客數少，假如中午3個小時的營業時段內只收2桌客人，店內所有電要啟動，7個員工的薪水照發，並不划算。所以進入夏月後乾脆把中午時段停掉，轉而延長晚間營業時間2小時，並供應冰涼啤酒來讓顧客消暑。（郭美懿／台北報導）
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網友意見
有網友大讚，節電省荷包，這個老闆會成功；還有網友說，節電除了省錢，其實也做了環保。
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出版:06:20
更新:16:24
