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日本24小時不打烊的「家庭餐廳」（family restaurant，日語稱為famiresu）是上班族深夜加班、學生考前抱佛腳的好去處，只要花幾百塊日圓買杯飲料，就能有個敞亮、安全的地方渡過漫漫長夜。
不過，這麼好康的服務卻快消失了。連鎖餐飲業者樂雅樂（Royal Host）今年1月底宣布關閉其位在東京近郊最後1家24小時營業的家庭餐廳；同業Skylark不久也跟進，取消310家分店夜間服務，只保留100家分店繼續24小時營業。
英國《金融時報》指出，24小時餐廳逐漸消失，日本人口老化、學生族愈來愈少是其中部分原因，但兼職人力短缺才是關鍵所在，對業者來說，維持夜間不打烊的24小時經營愈來愈不划算。
Skylark集團常務金谷實說：「夜間來客數持續下滑，願意值大夜班的員工也愈來愈少，只要有1班排不出人來，就沒辦法（在夜間）開店。願意值大夜班的，多半是為了多賺點錢，並非真的想在半夜工作，純粹因為薪資較高。而目前大夜班的薪資仍持續穩定上漲。」
24小時不打烊餐廳逐漸消失，恰巧點出日本經濟委靡不振的癥結所在，即便勞動力短缺，失業率維持在3.1%低檔，仍無法刺激薪資通膨增溫或推升物價上漲，通膨率仍然停滯在趨於零的水準，與日本央行（日銀）的2%目標遙遙相望。
在此同時，儘管日本企業整體求才求職比處於25年高點1.36倍，但這個數字未能反映勞力市場全貌，比率仍受較容易遞補的正職職缺壓抑。分項來看，服務生求才求職比高達3.8倍，司機則是2.7倍，營建人員3.95倍，反映服務業徵才有夠困難，業者只能有限地提高薪資，或者聘僱更多女性員工，甚至起用外籍勞工。（財經中心／綜合外電報導）
======網友看法======
有網友說，「日本很多社會問題，再過陣子就會出現在臺灣」、「台灣的7-11也逐漸面臨這個問題。24小時營業將侷限在大都市才有可能。」
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更新：11:22
日本缺工問題讓部分餐廳不再24小時提供服務。彭博
日本服務業嚴重缺工，求才求職比持續攀升。翻攝英國《金融時報》
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