（更新：早盤交易行情）
美國百勝餐飲集團（Yum! Brands）已完成對中國事業分拆，分拆獨立的百勝中國（Yum China）今於紐約正式掛牌交易，早盤股價一度上揚6.52%至25.82美元，反映投資人看好百勝中國成長潛力。
據彭博報導，百勝中國先前已以每股24.36美元價位發行3.86億股股票，估值高達約90億美元（約2841億元台幣）。彭博指出，若百勝餐飲集團分拆中國事業的營運模式能取得不錯成績，勢將為其他西方消費品牌跨足中國市場提供新的參考策略。
旗下擁有肯德基（KFC）、必勝客（Pizza Hut）、TACO BELL等連鎖餐廳品牌的百勝餐飲集團，早在1987年就已進入中國，近年卻因食安問題、在地競爭加劇、消費者口味變化及外國企業在中國的監管挑戰等因素，持續流失市佔。
分拆獨立的百勝中國將握有旗下約7000家餐廳門市及超過9億美元（約284億元台幣）現金，可望在因應中國這個快速變化的市場時，提供不少優勢。百勝中國管理層將能夠針對在地情況，迅速改變經營模式與產品，例如，依據消費者偏好在不同地區推出不同餐點等。
上海顧問業者中國市場研究公司（CMR）董事總經理雷小山說：「當百勝的中國業務變得如此龐大，且營運範圍明顯只限於中國市場，分拆獨立可以為股東釋放大量價值。如果我是維權避險基金投資人，我將會在龐大企業集團中尋找這類專攻中國市場的品牌。」
百勝餐飲集團來自中國市場的營收，自2012年起已達到集團整體營收的一半左右。但過去幾年百勝一直無法追上中國市場劇烈變化的腳步，在與本土品牌競爭時連連失利。雷小山說：「百勝在重大企業決策上不夠迅速，例如採用行動支付、迎合消費者對高品質產品需求等層面。欠缺對在地市場的瞭解、美國方面反應緩慢，讓百勝適應更複雜環境的能力下降。」
EDGE consulting分析師摩根（Jonathan Morgang）表示，百勝分拆中國事業將減少其他部分業務可能面臨的波動，同時藉更純粹聚焦中國市場的成長策略，提高投資人對風險的容忍程度。此外，隨著中國經濟減速，其他外國餐飲業者可能也將考慮分拆中國業務，以保護自身的核心事業。（劉利貞／綜合外電報導）
出版：21:50
更新：23:54
