「芒果恰恰」創辦人張智閔把芒果冰淇淋賣進長榮航空，成為日、韓航線的機艙餐點。資料照
當一般人思考著如何開一家店時，「芒果恰恰」創辦人張智閔滿腦子想的都是如何開「一家可以複製到全球的店」；如今，他不僅把店開到日本、韓國，成為當地排隊名店，芒果冰淇淋更取代Häagen-Dazs，成為長榮航空日、韓航線的機艙餐點。
張智閩將台灣在地農業以美食形式做最好的加值，透過低溫保鮮技術加上海外授權，把原本1碗售價200元起的芒果冰賣到在國外，提高客單價到1碗500元以上。
他思考的是，帶領本土農產品、在地加工後外銷，努力走出台灣賺外匯，創造 5 倍以上的附加價值，目前，愛文芒果存貨1年超過上百噸。（潘姿吟／台北報導）
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