12月1日至5日的「2021捷克在屏東」活動，帶來捷克古典音樂會、電影、書展、捷克觀光推廣等一系列文化教育活動。12月2日有一場別開生面的晚宴在屏東縣民公園舉辦，以屏東在地食材做成西式料理款待各國佳賓，這場不對外開放的晚宴菜色今天曝光，滿滿的屏東味卻又有國際化的特色。
屏東縣政府傳播暨國際事務處長鄞鳳蘭表示，今年3月間捷克經濟文化辦事處代表Mr. Patrick Rumlar等人南下參訪屏東，對優美的屏東總圖、擁有全台第三大管風琴的演藝廳、已獲國際11座大獎的縣民公園、懷舊與創新兼併的勝利星村等地大為驚艷與讚嘆，在和潘孟安縣長相談甚歡後，從舉辦一場音樂會擴大延伸成為期5天的「捷克在屏東」，這也是首次有外國單位在屏東辦理大型活動。
鄞鳳蘭說，「捷克在屏東」活動，12月2日選在縣民公園充滿工業風遺址的地坑舉行晚宴，縣府也從11月28日起，將縣民公園河岸燈光秀調整為捷克國旗紅藍白三色燈光，每天從下午5點亮燈到晚上10點，表達對捷克的歡迎與誠意。
鄞鳳蘭表示，受疫情影響，捷克經濟文化辦事處無法從捷克空運食材料理，屏東縣政府身為地主，又是農業大縣，不論山珍海鮮，都是絕佳的食材，準備了萬丹泰國蝦、歸來牛蒡、車城洋蔥及東港烏魚子等在地食材，料理饗宴還有熱情的原住民歌舞迎賓及琉璃珠展示，絕對令人賓至如歸。
晚宴邀請各國駐台大使、代表及企業參加，並未對外開放，縣府今天公布菜色，由「水月囍樓」料理，考量晚宴有不少外國來賓，採中西式菜餚搭配，其中沙律藜麥、起司總匯馬芬盞、烏魚子起司條卷、金鑽香檸海鮮盅、酥炸鮮魚片、歸來牛蒡釀肉圓、車城洋蔥香菇濃湯、雙糕潤等，都是以屏東在地食材烹調。
水月囍樓董事長許紫宥表示，沙律藜麥，採用的是萬丹養殖的泰國蝦，燙熟去殼後擠上原民藜麥調製成的特別沙拉醬即完成；烏魚子起司條卷，把東港烏魚子炙燒後切成條狀，搭配白蘿蔔條、蒜苗條，結合西方的起士條，再用蛋皮捲製正方形、切片，可謂是中西融合的料理。
比較特別的是牛蒡釀肉圓，屏東肉圓小吃遠近馳名，素有「大力蔘」之稱的牛蒡也是知名農特產，二者結合在一起，風味特殊。還有東港名產雙糕潤，軟Ｑ的口感也是外國朋友沒有嘗過的糕點。
晚宴當晚安排原住民勇士舞迎賓，以及琉璃珠展示，豐盛的文化、美食及地景藝術，帶給賓客視覺、味覺新穎感受，現場工藝老師示範琉璃珠，讓賓客把「屏東」帶回家做紀念，展現屏東人的熱情好客。
鄞鳳蘭說，捷克週自12月1日起展開，有線上學術研討會、國際交流晚宴、3日晚間7點捷克古典音樂會在屏東演藝廳登場，4日在屏東縣立圖書館總圖啟用「捷克書籍專區」，晚間在在總圖戶外生態池廣場播映由名導阿格涅斯卡霍蘭執導的劇情片《秘藥》，一系列精彩豐富的藝文饗宴，捷克觀光局也特別安排三場觀光推廣會，分別在墾丁國家公園管理處、東港大鵬灣國家風景區管理處、屏東市勝利星村創意生活園區，希望在疫情解除後，歡迎屏東鄉親有機會到捷克旅遊交流。（地方中心羅琦文／屏東報導）
