本土新冠肺炎嚴峻，全國第三級疫情警戒持續，民進黨立委周春米宅在屏東的家做菜，她笑說，下廚是在家最好的休閒運動，並分享拿手料理「甜肉火鍋」獨門作法，不僅好吃又健康，賣相也漂亮。
周春米經常透過社群媒體秀廚藝，分享拌麵、營養早餐等食譜，頗受網友好評，她笑說，防疫第三級警戒不能在外面亂跑，所以她乖乖待在家，而在家最好的休閒運動的就是做菜，歡迎大家分享自己的拿手料理、防疫食譜菜單。
周春米說，她和先生都非常喜歡一道改良式壽喜燒火鍋「甜肉火鍋」，利用本地生產的台灣豬肉、豆腐、番茄、高麗菜、洋蔥等食材，另外再搭配醬油與糖，或者日式料理調味品味醂，就可以輕鬆完成。
製作「甜肉火鍋」的食譜非常簡單，先將豆腐和青菜食材切好備料，依序下青蔥、洋蔥、豬肉爆香，接著加入番茄、高麗菜快炒，加入適量水後再下豆腐、味醂，一道健康、顏色又漂亮的火鍋即可熱騰騰上桌。（呂晏慈／台北報導）
