新北市新店區北宜路「東興食堂」老闆娘陳依美在廚房親手製作芋泥等手工菜。(攝影:林玉偉)
本內容由台灣壹週刊提供
林陳依美用笑容掩飾辛酸往事，「啊！講到卡早，就會流眼屎，嘜講啦！」突然，笑著的眼角滲出淚水，「飯永遠不夠吃，阮阿爸和阿嬤都是餓死的。」
位於北宜公路的東興食堂，由福州來的林永忠、林陳依美創立，至今已逾60年。2人從福州菜賣起，後來入境隨俗加賣土雞、山鰻等山珍河味，不僅吸引吃慣江浙菜的蔣家人，連擅長做菜的台塑三娘李寶珠也來嘗鮮。
林陳依美和林永忠都是大陸福州人，一九四八年都才十五、六歲，卻不得不到台灣尋找活下去的機會，「阮攏是甘苦人，在福州日子歹過，只好過台灣來討生活。」
提到另一半的經歷，她也是比手畫腳，說得生動：「阮頭仔（先生）和其他人上了一隻小舢板，正高興渡過黑水溝，沒想來到淡水外海竟被浪打翻，幸好命大被沖上岸，才沒去見閻羅王。」
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