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●〈創意虎咬豬2〉台中最美老屋刈包 給你最高用餐品質靜悄悄
對照時下流行的網美店總是有種鬧哄哄的市場感，來到這家有「台中最美老屋刈包」稱號的餐廳「飲周公+Eat Bao Lab.」，頓時覺得耳目一新，因為這裡用餐的最高指導原則就是「請勿喧嘩」；對此，老闆黃魁彥輕聲說：「我本身比較怕吵。」
開過咖啡廳、咖哩店，也賣過義大利麵、焗烤料理的早午餐，餐飲市場基本常見的類型，黃魁彥都不陌生，「但回頭想想，怎麼好像沒做過台灣自己的東西？」他開始思索傳統刈包如果出現在一個有氛圍的空間、加以擺盤呈現，是否也能產生更多可能？直到因緣際會找到一中商圈這處靜巷老屋，才一圓想將刈包從街邊小吃升級的想法。
店名「飲周公」乍看很文青，其實要從「飲」的台語來唸成「恁祖公」，黃魁彥笑說當初是想有點趣味性地來說明刈包是「恁祖公流傳下來的食物」。招牌的「經典豬五花」，採用先燉滷再蒸的方式，接著用鍋中餘溫浸滷放置隔夜，既入味又能去除五花肉油膩感；時下年輕人瘋韓國料理，這裡也有帶酸甜辣感的「韓式辣雞」口味...(點我看全文)
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「經典豬五花刈包」用客家封肉的做法，將醬汁香氣封鎖在肉質裡頭。（90元／份）
「韓式辣雞刈包」在炸得酥脆的雞腿肉上頭淋上老闆特製的辣醬。（110元／份）
「五香薄皮雞腿排」濃稠的咖哩醬汁裡頭藏有老闆特別放入的隱味。（220元／份）
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