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〈秋日好蟹到1〉這大閘蟹 好吃到讓人想跟老闆說謝謝
「我養大閘蟹不是為了要營利，而是希望能讓大家吃到安全健康的大閘蟹，更進而認識大閘蟹。」一見到「蟹蟹農場」老闆呂文華，他就開宗明義地這麼說。
當初為了拼事業而把身體搞壞，讓呂文華決定到三芝靜養，原本只是種種菜，後來因為自己愛吃大閘蟹，所以挖了個小池塘試養。
為位在大屯山腳下，有乾淨無污染的八連溪流經，加上鄰近海邊，造就了飼養大閘蟹的優良環境。因為愈養愈有興趣，從原本的小池塘變成七個大水池，呂文華也搖身一變成了養蟹達人。
不過，達人不是一天養成的，一路上呂文華也是跌跌撞撞地在學習成長。他四處尋找適合大閘蟹的食物，不管是自然的水生動植物，還是自己調配熬煮的飼料，完全天然不用藥，甚至還專精到可以視大閘蟹的生理狀況搭配食譜，真可說是大閘蟹的營養師！
此外，呂文華也打造了由豐富動植物組成的生態圈及食物鏈，能淨化並維持水質，從打開大閘蟹的殼，那白皙皙、毛茸茸的肺部，就說明了水質有多麼乾淨...(點我看全文)
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對老闆呂文華來說，養大閘蟹沒有秘訣，只有「用心」二字。
「蟹蟹農場」的大閘蟹活動力十足，而且隻隻肉細、膏黃滿。
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