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〈異國の冰2〉初雪的滋味 韓國雪花冰94夢幻
雖然韓國雪花冰是近年來才在台灣風行起來的「新冰」，但在韓國其實是日常生活非常普遍的冰品。歐巴老闆帶來依韓國正統做法製成的雪花冰，品嚐起來有如初雪的口感，就像初戀一樣美好。
有別於台式雪花冰是將冰磚刨出雪片般的形狀，韓國雪花冰是用專門的製冰機來「造雪」，將牛奶兌水後利用機器急速冷卻，做出入口即化的雪花冰。也因為做法的差異，比起軟綿綿的台式雪片冰，韓國的雪花冰吃起來帶點冰晶感，「雪花咖啡」老闆崔智雄形容：「就像吃到剛落下的雪那樣。」見...(點我看全文)
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「抹茶雪花」不論在韓國或台灣都非常受歡迎。使用每天現煮的紅豆餡搭配抹茶粉、抹茶醬和抹茶冰淇淋，可以吃到抹茶以不同質地呈現的香氣。再放上每天早上現做的黃豆糕，增加口感。（200元／份）
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