到墾丁大街上亂吃不一定比較便宜，同樣價格不如到頂級度假飯店享用美味在地風味餐。
滷味一盤920元，兩盤涼拌洋蔥500元，海鮮一桌16500元，墾丁不斷爆出天價消費，讓遊客吃不消，與其在觀光區被坑，不如到高檔度假飯店，在環境美、氣氛佳的空間裡，享受真正以在地食材製作的美味佳餚，650元就能吃到精緻套餐。
「瑯嶠」是恆春的古名，華泰瑞苑沐餐廳以在地食材發想，設計風味套餐，主菜以本地黑豬肉滷製豬腳和枋寮養殖午仔魚一夜干為主打，搭配龍水社區的油蔥米飯、里港餛飩扁食湯和長治鄉的丹波菇，最後以滿洲港口茶凍作為收尾甜點，讓人以味覺遊屏東，吃飽也吃巧。
讓人有萬巒豬腳聯想的「瑯嶠在地豬腳風味餐」，選用屏東黑豬的前腿肉，用醬油、八角、丁香、胡椒粒、月桂葉、紅谷米和草果滷製4小時，上桌時表面上色油亮，吃起來卻是軟中帶Q、肥而不膩。
枋寮養殖的午仔魚，則以鹽水、昆布、清酒浸泡後，先倒掛晾乾一夜後再香煎，皮酥肉細且毫無腥味，午仔魚本身優雅的香氣反而能夠凸顯，令人回味。
主菜以外，最讓我驚艷的是配菜丹波菇，來自屏東長治鄉的丹波菇，據說是源自日本的蕈種，本身的風味並不強烈，但由於蕈柄本身內部中空，經過加熱烹調會充滿本身的汁液，咬下去會有微爆漿感，口感鮮脆甜美，讓人印象很深刻。
此外，該餐廳的全天候菜單中，還有更多精彩的主菜，像是風格有點中西合璧「在地龍水米海鮮番紅花沙鍋燉飯」、「東港櫻花蝦青蔥炒飯」等，都很值得一試。（撰文、攝影：邱雯敏）
info
華泰瑞苑墾丁賓館沐餐廳
地址：屏東縣恆春鎮公園路101號
電話：08-886-3666轉1511
看更多相關新聞：
●〈墾丁醬玩4〉免費的最貴 花錢睡的才香甜
《壹週刊APP》全新改版！完全免費！快點下載一起掌握新聞！
>>IOS下載
>>android下載
豬腳瑯嶠在地風味餐。（650元／份）
午仔魚一夜干瑯嶠在地方風味餐。（650元／份）
丹波菇內心中空，口感別具。
東港櫻花蝦青蔥炒飯。（280元／份）
一指在APP內訂閱《蘋果新聞網》按此了解更多
最熱獨家、最強內幕、最爆八卦
訂閱《蘋果》4大新聞信 完全免費
訂閱《蘋果》4大新聞信 完全免費
