【東港早餐】每個人心中都有一碗最好吃的飯湯

出版時間 2018/01/20

每個老東港人心目中，都有一碗最好吃的飯湯，高湯、肉燥、魚燥組合成滋味基調，配料則不外筍絲、魚板、蝦猴，好一點的還會加上花枝或蚵仔等海味，相對於肉粿，這是一般人家裡也會自己動手做的料理，心裡所屬的口味，也許就是更趨近於家常熟悉的味道。

像是帶我去拜訪無名鮮魚湯的曾信宏，就獨鍾「阿卿姐飯湯」，除了料好實在，他特別指出，荷蘭豆也是早期飯湯的基礎配料之一，但不知道為什麼，現在越來越少店家放了。

我自己也試了好幾家的飯湯，有的走小而美路線，必得點幾樣小菜才吃得飽，像是阿卿姐的飯湯，比較屬於「一次到位」的概念，碗裡整尾的白蝦、肥滋滋的福州丸還有入味的滷鴨蛋，吃一碗感覺整個早上的元氣都充足了。（撰文：邱雯敏）

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阿卿姐飯湯

地址：屏東縣東港鎮興漁街211號斜對面
電話：0912-785681
營業時間：06：30～13：30，不固定公休
刷卡：不可，不收服務費