最近正逢季節交替，天氣三天熱兩天冷，氣溫忽高忽低，一不小心很容易就感冒了。有句玩笑話說，感冒更要喝酒，因為消毒殺菌好得快；仔細探究，倒也不全然是空穴來風。
在17世紀時，西方民間一直認為威士忌是感冒良藥，一款知名的威士忌熱調酒「Hot Toddy」，更被視為禦寒暖身最佳飲品。
美國雞尾酒教父Jerry Thomas更在1850年時以「Hot Toddy」為基礎，發明經典熱調酒「藍色火焰（Blue Blazer）」。他分別在兩個銅杯當中，一個放進熱水，另一個放進威士忌，以火點燃威士忌後，再用Jerry Thomas所發明的Rolling手法，將兩個杯子之間的液體不斷對拉，達到混合的目的，來回於兩個杯子之間的藍色火焰，也在吧台中形成既魔幻又美麗的風景。
究竟「Hot Toddy」要怎麼調？「藍色火焰」有多魔幻？喝下這藍色火焰燃燒過後的威士忌，真的能治感冒嗎？讓我們聽聽威士忌達人學院首席顧問林一峰怎麼說。（撰文：高婉珮）
【警語：飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障。飲酒過量，害人害己。未成年請勿飲酒。】
手上一杯剛做好的「Hot Toddy」，威士忌達人學院首席顧問林一峰彷彿又回到當年飄著雪的愛丁堡。（陳思明攝影）
以威士忌加入熱水、蜂蜜和檸檬汁和檸檬皮，伴著肉桂棒，就是「Hot Toddy」與「藍色火焰」的共同基本元素。（陳思明攝影）
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