竹炭帕里尼三明治是台中店人氣商品。陳筱惠攝
鎖定年輕族群為主要消費客群的鬍子茶，競爭者相對多，行銷方式採「因店制宜」，不論店家風格、營業時間或是產品口味都會微調，選店地點更強調二線城市的深耕，或是鬧區的偏郊地帶。
去年12月底，在台中誠品綠園道開幕的鬍子茶PLUS旗艦店，有60個座位區，及更多的休憩空間，加上引進要價70萬元的淬茶機，結合網民最愛的打卡牆。24歲的ENYA，她覺得旗艦店裝潢很特別，與朋友用完餐還可以去綠園道晃晃很不錯。
林宛蓉說，未來會整合手邊店面，從中挑選適合的店做二代轉型，很多人問她為何要再花錢轉變？她回應：「在餐飲業戰國時代，不改變就等於沒進步。」
記者陳筱惠
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