社區餐點升級 暖心暖胃

出版時間 2018/01/20
現代人講究吃的安心,也漸漸改變建商規劃公設的方向。
現代人講究吃的安心,也漸漸改變建商規劃公設的方向。

【王鈞生╱台中報導】台中住宅軟硬體服務不斷升級,住戶幾乎整天都不用出門,即可滿足生活所需,尤其使用率相當高的社區餐廳,幾乎是許多高價住宅的標準配備,甚至聘請知名廚師進駐;還有豪宅社區提供餐點「得來速」,都讓住戶感到物超所值。

社區餐廳是不少豪宅標準配備,基本都有外燴服務,至於客製化的餐點服務則不一。陳恒芳攝

台中社區餐廳早期以鄉林建設規劃最著名,小宅產品主打飯店服務,精緻服務受不少商務人士青睞。近10年,建商將這套軟體服務應用在豪宅產品,雙橡園開發總經理魏櫂良說:「各品牌建商蓋房子差異不會太大,因此從比硬體、比建材、最後就是比服務,除了售後服務之外,最重要的就是深入住戶生活。」
能有社區餐廳服務,現階段大多是高檔豪宅,以相對高昂管理費支撐服務;另一種產品則是大型社區、總戶數動輒200戶以上居多。供餐內容基本提供飲品到輕食,進一階的是料理簡餐,近年高檔社區則流行進駐專業廚師,現點現做讓住戶吃得更安心。

高檔豪宅聘請知名廚師進駐,強調讓住戶有超值感受。

如「雙橡園V1特區」光是社區廚房,就標榜投資600萬元,現場搭配2名來自頂級餐廳的廚師,聘請調酒師常駐露天酒吧,住戶能以較低價格吃到頂級料理或輕食,未來計劃達到全天候供餐。
大型社區的像是7期最低總價新案「博識」,該案管理費初期雖僅每坪75元,卻能提供輕食吧台服務,相較動輒單坪百元管理費的豪宅社區親民不少。現場專案經理簡立凱說:「總戶數量體大,有266戶住戶可分攤,因而才有這麼高CP值,是當地唯一類型產品。」
建商對於社區餐廳規劃不盡相同,較特別的像是大里2期成屋案「陸府原森」,開創生機食堂,提供早午餐及下午茶,還配有生機秘書進駐,用餐區規劃有機食材選購區,可透過APP訂購配送,為市場少見。
富宇建設豪宅案「東方之冠」與台灣國際物業合作,推出「早餐得來速」,專人每天在時限內製作餐點、包裝、保溫,並在一早送至車道口給出門的住戶,且不另外收費。富宇建設表示,冬天時段早餐訂購最為踴躍,許多人一訂就超過一星期,多認為非常超值,這項服務也已經超過1年。

社區型餐廳已經是不少新案的標準配備,有時候會在初期由建商代管時,能提供餐點服務,之後移轉給管委會,可能因為心力不足、經驗不夠而難以持續,所以若是初期建商端即能把硬體和軟體導入社區、甚至引入物業管理,較能長久經營。

陳佑任 深耕物業副總經理


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