（新增：女兒說法）
「沒有絲毫疲憊，這是我愛女兒的表現。」 雲林一名擁有30多年新聞經歷的退休記者，因不忍患有思覺失調症的二女兒求職到處碰壁，且憂心找工作後受到職場霸凌，他自創咖啡館療法，砸150萬、花了4年多的時間，以身作則帶領愛女，一步步成為獨當一面的店長，病情也獲得改善，他回想當初喝到女兒親手為他煮的第一杯咖啡，想起父女攜手走來點點滴滴，百感交集落下慈父淚說：「心情很複雜，既開心又擔心！」
隱身雲林斗六市區火車站前二樓的「可納咖啡」，入口極不顯眼，沿著鐵梯直攀上二樓門口，透過淡藍窗框透明玻璃，可見店內地中海式謐靜風格，該店開店4年多，以手做單品咖啡號召，吸引不少在地名人光臨，包括總統府前副秘書長施克和、立委劉建國和考選部長許舒翔、雲林縣副縣長謝淑亞都是座上賓。但客人享受迷人咖啡同時， 卻不知老闆開店背後原因超催淚。
退休張羅開店 全為二女兒
59歲的幕後老闆廖學賢，育有二女一子，妻子是藥劑師，2018年從華視電視台雲林駐地記者退休，新聞資歷長達32年，面對《蘋果新聞網》問及為何退休不享清福，卻忙著張羅開店，他卻有些猶疑難以啟齒，沉默好一會才吐露「全都是為了我的二女兒....」
廖學賢說，二女兒廖于萱高中畢業後考上南台科大，第一學期的期末考時突然病發，成績不理想，恐遭二一退學，經醫師診斷罹患思覺失調症， 當時除帶女兒就醫，考量要就近照顧，也設法幫她轉學回到斗六的環球科技大學資訊處理系繼續就讀。
群醫束手無策 吃藥吃到歪嘴
但尋遍各地名醫，仍苦無法有效治療，期間病情還慢慢顯現，動作遲緩，壓力觸發整個人呆滯、肢體僵硬等症狀都陸續發生，「嚴重的時候，課業跟不上同學，精神不集中，經常胡思亂想，而且當時的藥副作用強，讓她吃到嘴巴都歪掉，也找不到適當的醫療方法」談到女兒的病情及受過的折磨，廖學賢不禁 落淚。
「二女兒因情緒障礙導致行動遲緩， 多次夜裡醒來，想到二女兒獨自對抗這莫名疾病的痛苦，大學畢業後擔心她找不到工作，可能遭遇職場霸凌，每每讓我難以入眠，幾經思考，決定為二女兒開間咖啡館」被觸及深埋心底多年心思，廖學賢複雜滋味一湧上心，話才到嘴邊，淚又潰堤。
廖學賢說，想讓女兒經營咖啡店，主要顧慮到這份工作不必外出日曬雨淋、適合女孩子，能讓二女兒能習得一技之長，開店前父女彼此討論經營方向，「想要營造出一間有舒適休閒風格、讓客人能在鬧中取靜的地方沈思吟詠」。
打定主意後，廖學賢以身作則，2015年先去學煮咖啡，由於當時雲林縣內無相關課程，只好遠赴嘉義上課。
為愛女學煮咖啡 每週請假三天去上課
他每周三天向公司請半天假搭火車去上課，從咖啡基本知識學起，學煮咖啡技巧、烘焙咖啡豆，也研習拉花功夫。下課後還常帶咖啡豆回到雲林和親友分享，在磨豆過程中，向大家說明豆子產地與特色，藉以增加記憶，沖煮咖啡再分給同業喝，徵詢大家意見。不少同業遍嚐他煮的各式單品咖啡，嘴被養刁，卻不知當時他起心動念，全因父愛。
回想父女同心攜手走過艱辛創業路，廖學賢緩緩述說開店並不簡單，其實都靠二人一點一滴累積起來，在2016年開幕前，父女倆一起寫計劃、構思、採買，他負責外觀、招牌、看板構思，將店內妝點藍天白雲，營造輕鬆悠閒氛圍，主要就是為了女兒病情考量，「讓她心情好一點，客人也能放鬆」
開店後父女在吧檯內狹小空間進出從容，顯現出培養了4年多的默契，彼此間話雖不多，卻能分工合作無間。廖學賢說，他在店內主要負責採買以及購買咖啡生豆、烘焙等工作，女兒挑豆後，再由他封口、貼標籤、包裝、郵寄。偶遇店內客人多，忙不過來時，家人也會適時出面幫忙招呼，協助調飲或外送。
賺錢多少一回事 要給女兒成就感
廖學賢說，賺錢多少一回事，開店最主要是給女兒一個目標，讓她有份成就感。于萱和他先後取得飲料調製丙級證照，父女常在吧檯前交流心得。現在回過頭來看，女兒不僅作息正常，生活規律，透過這個工作調整身體，各方面都恢復得很好「真的很高興！」
「我變得比較不容易緊張，更能面對自己情緒和精神上障礙」廖于萱說4年多來，感覺病情大有好轉，聽到父親對她表現打了高分95分，她開心笑說她只給自己80分，也同樣給了爸爸95分。感謝父親幫助她朝正向發展，她靦腆地訴說對父親感激，「雖然我們常常為小事意見不合，但還是能夠耐心溝通，了解彼此、互相傾聽，讓我感到很開心。」
廖于萱說，她比較不善於講太多「甜」的話，但會用行動方式去做，雖然爸爸也不太喜歡收到太昂貴的禮物，如果可以的話，希望父親節可以對爸爸說聲「父親節快樂」 。聽了立即上她一個擁抱，開懷的笑，父女情深溢於言表。
咖啡館自療法奏效 自感無比開心
對一位注意力無法集中的病患來說，凡事都只能慢慢來，這也給向來急性子的廖學賢上了一課，他說，從有開店構想到開店前一晚，歷經一年多時，當他到見到女兒親手沖煮出第一杯咖啡，喝到那杯咖啡時，內心百味雜陳，他就站在旁邊看著她操作並給予意見，強忍內心澎拜，「我很欣慰」。
4年多來，見到女兒病情逐漸好轉，性情也明顯開朗許多，目前雖需持續就醫，每隔三個月得回診看醫生拿藥，但廖學賢說， 能證明自創的「咖啡館自療法」奏效，讓他最感無比開心。
《蘋果》採訪當天，父女倆各自招呼顧客。常客楊麗頻受訪時當面稱讚于萱做的拿鐵咖啡口感綿密，店裏頭的氣氛放鬆、舒服，當天同行的女兒許立京也說喜愛冰滴咖啡入喉回韻，果香迷人。廖于荁說，這家店她想要營造的是簡單細緻、清新，有自己味道的感覺，就是有爸爸的愛心，還有自己學來的技巧，聽到客人說好吃,覺得蠻高興的。
雲林虎尾若瑟醫院身心內科主任詹智堯醫師指出，藥物治療和復健對思覺失調症患者都很重要，而在自家咖啡館工作具有復健的性質，除了訓練工作能力，也能提升社交技巧，病況得以改善。
但醫師也指出，此案父親相當用心，也有能力提供這些幫助，不過，在眾多思覺失調症患者中，家屬有此能力的算是極少數，其他患者會需要社會更充裕復健資源協助。另外，也要考量父親總有一天年邁老去，患者在未來能否學得足以獨當一面能力，都須納入考慮範圍。 (魏嘉良／雲林報導)
●廖學賢小檔案
生日：1961/1/29
學歷：東吳大學政治系畢業
經歷：自由時報記者、台灣時報記者、華視新聞雲林駐地記者、雲林縣家長會長協會創會理事長、現職雲林縣公民記者講師
婚姻：已婚，育有2女1子
專長：攝影、烘豆、沖煮咖啡、調製飲料
●廖于萱小檔案
生日：1992/2/25
學歷：環球科技大學資訊處理系畢業
經歷：可納咖啡店長
婚姻：未婚
專長：沖煮咖啡、調製飲料、咖啡拉花
資料來源：廖學賢
發稿時間 0020
更新時間 1924
