武漢肺炎疫情延燒，台灣菸酒公司許多酒廠投入生產消毒殺菌的防疫酒精，連生產「金雞母」紅露酒的宜蘭酒廠，老師傅呂文彬40年製酒生涯頭一遭不做紅露酒，改做酒精，沒日沒夜加班又沒獎金，還要冒防疫酒精易燃危險，「皮繃超緊壓力大」，但能參與酒精國家隊為防疫付出一點心力，「有種特殊的榮譽感」。
放下年收5億金雞母 為防疫投入生產酒精
1909年成立的宜蘭酒廠，生產宜蘭縣酒「紅露酒」平均一年25萬打，巔峰時期甚至年產40萬至50萬打，每年營收上看4至5億元。從未做過高濃度酒精生產的宜蘭酒廠，2月11日晚間廠長王正利接獲政府指令，隔天全廠即刻放下熱銷的金雞母，改進行防疫酒精人員訓練及廠區防爆設備安檢等，全力投入生產防疫酒精。
今年63歲的呂文彬，在宜蘭酒廠服務40年，是酒廠裡難得歷練過製酒股、物料課、工務課、包裝股及展示中心的「全才」。他說，釀製紅露酒的技術一代傳一代，從發酵槽投料到觀察紅麴菌的色度、糖度等，每項細節都是經驗累積，老師父甚至聞到發酵槽逸散的味道，就知道出了什麼狀況。
酒精濃度相差60% 防爆危機戰戰競競
從講究工法的紅露酒釀造，一下子改支援防疫酒精，呂文彬說，剛開始心裡毛毛的，因為製作防疫酒精是把95%酒精原料調和稀釋，從裝酒瓶、封蓋、貼標、裝箱，產程只需5分鐘的卻暗藏爆炸危險，「以前紅露酒的酒精濃度才14%到18%，現在防疫酒精濃度高達75%，每一步都戰戰兢兢」。
他還記得第一天生產防疫酒精的時候，心想「我們不是專責生產酒精的酒廠，皮要繃緊點」，深怕稍有不慎破瓶就會引爆。呂文彬說，生產線上，紅露酒一分鐘生產360支，1天生產1萬打；為免防疫酒精破瓶爆炸，輸送帶速度調降為1分鐘生產80支，第一天生產不到3000打，等大家慢慢熟悉後，速度才調快至1分鐘生產100支至120支。
爆炸記憶猶存 老師傅靠經驗擋下危機
身為資深員工，呂文彬幾乎生產線上每道關卡都支援過，3月9日他負責驗瓶，看到破瓶趕快先按下機器的煞車鈕，小心翼翼取出破瓶，「瓶內還殘留一半的酒精，太危險了」。
生產防疫酒精到底有多危險？呂文彬回憶，30年前宜蘭酒廠曾發生蒸餾機鏍絲釘鬆脫，導致酒精氣體外洩大爆炸的工安死傷事故，當時氣爆連遠方2樓建築物玻璃都被震碎，恐怖場景至今仍令他餘悸猶存，「沒辦法，我們還是要做」，所以工廠內要確實做好防爆設施，包括防爆風扇、酒精濃度偵測器、防爆燈管等。
加班又沒獎金還被罵 防疫「榮譽」忘卻不愉快
為了因應防疫趕工，呂文彬和同事們分成兩班，除了周日休一天，其他日子天天加班2小時，沒日沒夜加班又沒有獎金又很危險，甚至還遇過買不到酒精的民眾大罵台酒。冒著生命危險生產防疫酒精還被罵，「有時當然覺得很委曲，心裡不舒服」。
不過，「看到很多阿公阿嬤，透早5點排隊」，買到酒精那刻的喜悅，所有的不愉快都忘了。他笑笑地說：「不會不平衡啦！對社會有貢獻就好，我沒有什麼重要性，至少我對防疫有付出一點心力，沒有白費力氣，有一種特殊的榮譽感。」（許麗珍／台北報導）
呂文彬小檔案
年齡：63歲
學歷：高職
經歷：歷練宜蘭酒廠製酒股、物料課、工務課、包裝股及展示中心
現職為宜蘭酒廠製造課生產技術員
家庭狀況：已婚，育有2女
