花蓮縣衛生局抽檢清明節應景食品。縣府提供
清明節即將到來，花蓮縣衛生局為維護民眾食用清明節食品之衛生安全，自3月起即至賣場、超市、傳統市場等地點抽驗潤餅皮、豆芽菜、高麗菜、花生粉、豆干、鴨蛋、棗糕、紅龜粿等105件應節食品，檢驗防腐劑、漂白劑、吊白塊、著色劑、硼酸、二氧化硫等檢測項次共計260項次，檢驗結果均符合規定。
花蓮縣衛生局朱家祥局長表示，清明節是國人緬懷先人慎終追遠的重要節日，衛生局啟動清明節食品稽查專案，派全縣稽查人員至各鄉鎮市場稽查製作及販賣相關清明節食品，除抽驗應景食品外，並同時稽查製造相關產品的農產品及醃製蔬菜販售業、食用油脂製造業、烘焙製造業等製作現場之衛生，食品販售之安全措施、從業人員的健康衛生習慣及落實防疫措施，並應依法保存進銷貨相關交易憑證及紀錄等資訊，俾利溯源追蹤。
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衛生局檢驗防腐劑、漂白劑、吊白塊、著色劑、硼酸、二氧化硫等檢測項次共計260項次，檢驗結果均符合規定。縣府提供
朱家祥指出，民眾在選購應景食品時，選擇商譽良好的店家，避免購買來路不明的散裝食品，應選購來源、標示清楚的食品，對於外觀過於鮮豔、聞起來味道比較刺鼻及酸臭應避免選購。清明時節天氣逐漸和暖，祭祖供品避免長時間日曬或放置於高溫環境，以避免微生物孳長導致腐敗變質，若長時間在戶外建議冰桶冷藏，保存食品的新鮮度，祭祀後應將食品充分加熱儘快食用完畢，以確保食品安全。（突發中心黃瑞娟／花蓮報導）
