宜蘭縣國中小營養午餐又出問題！黎明國小、中華國中的營養午餐供應商，為了替學童加菜，昨天（5日）將原本的雞翅改為大雞腿，但2500隻烤雞腿中，卻有1500隻沒烤熟，兩校有34名學生陸續出現身體不適情形。縣府教育處獲知後，展開調查，發現主要是因廠商廚工未做好烤箱的時間設定，導致雞腿沒烤熟，縣府已要求該廠商全面暫停供餐並開罰，後續將視調查結果追究廠商責任，並全面改善管理流程。。
據了解，此次出包的供應商與去年11月23日因營養午餐染「金黃色葡萄球菌」，造成宜蘭全縣9所國高中、86名師生食物中毒的廠商是同一家，因爆發食物中毒案，中央廚房供餐部分，縣府已於事發後與該廠商解約，但此次又出包。
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中華國中說，原本昨天營養午餐有一道是炸雞翅，但包商好心要升級為烤雞腿，由於與黎明國小共用廚房，兩校數量龐大，因此一部份雞腿在黎明國小的廚房烤，另一部份則拿回包商的中央廚房處理，不料因包商烤雞腿的時間控制不當，導致雞腿沒有全熟。用餐時陸續接獲學生反映，緊急通知收回，並要求廠商提供芋頭包子給學生。
校方表示，事後有4名學生因身體不適前往學校健康中心由校護檢查，其中一名學生因體質較為敏感，不能吃生食，出現嘔吐、腹瀉情形，前往陽大醫院就醫，幸無大礙，已返家休息。今天再行調查，有25位身體不適，1名學生因腸胃炎請假，身體不適學童後續狀況則持續觀察中。至於黎明國小則有9名學童出現身體不適。
針對這起事件，衛生局獲報後，已派員前往到兩所學校及包商央廚進行採樣送驗，衛生局指出，食品業者應落實自主管理，烹調食品時，應注意時間與溫度掌控，使食材均勻加熱充分煮熟，起鍋前應確實量測溫度並記錄；不同食材對於中心溫度有不同之規範，尤其雞肉產品務必全熟，避免外熟內生現象，以防止寄生蟲及其他病原菌污染。
教育處長王泓翔說，縣府已要求該廠商全面暫停供餐，待改善完畢後才能繼續履約，另依合約對廠商扣5點，並開罰1萬2500元，若累計20點，就會解約。同時也會追究學校營養師、午餐秘書等人責任，並強化落實稽查，避免類似事件再發生。
教育處指出，該團膳業者共承攬宜蘭縣內29間學校營養午餐，因去年11月爆發食物中毒事件後，由央廚供餐給15間學校部分已解約，另包括黎明國小與中華國中在內的14間學校自設廚房部分，其中廠商原依契約每天供應黎明國小與中華國中共2500餐，此次事件發生後，縣府已要求暫停供餐，至於其餘學校供餐未受此次事件影響。
因該廠商去年爆發宜蘭縣史上最大規模校園食物中毒案，秘書長林茂盛說，縣府已著手檢討營養午餐相關招標文件，在今年度的採購項目評選項目中，增設若投標廠商在一年內發生食安中毒事件，就會被扣20分，整體及格分數為70分。林茂盛說，縣府期盼承攬營養午餐的團膳業者要特別重視食安，確保師生用餐安全。（突發中心林泊志／宜蘭報導）
