110年全國運動會周六（16日）在新北登場，象徵希望之光的聖火日前於國慶日傳遞回新北主場，三芝幼兒園發揮創意，適逢三芝茭白筍產季推動食農教育，特地將採下的筊白筍當成聖火火炬，讓孩子們拿著筊白筍示意跑步傳遞聖火，進行大肌肉活動鍛鍊體能，孩子們萌翻了的模樣，讓人看了好療癒，業讓孩子們寓教於樂、玩得不亦樂乎！
教育局表示，睽違18年的全國運動會回到新北市舉辦，新北首創用公路、鐵路和網絡三路傳遞聖火，而且有故事火炬手、鐵路聖火專車環島全臺點燃未來。在東京奧運後登場，除延燒運動熱血外，還把和平、希望跟愛，透過聖火繼續傳遞下去。
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三芝幼兒園表示，為讓幼生感受賽事聖火傳遞，結合採茭白筍時令以及教保活動大綱大肌肉活動，孩子拿著筊白筍示意跑步傳遞聖火，非常具有意義。因應疫情降低肢體接觸，老師設計活動以可自行操作為主，如步行、跑步、跳躍及平衡等項目，這次活動帶孩子到戶外自由自在奔跑，練習基本行走、定點跳躍、折返跑步，用小遊戲來增加距離和強度，助於孩子大肌肉發展。
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幼兒園長朱詩穎指出，10月份是三芝筊白筍盛產期也是秋收季節，每年會讓孩子體驗下田採收筊白筍，多利用機會走向戶外運動身體。之前疫情嚴峻，在5、6月時無法讓孩子扦插筊白筍母株，終於疫情緩和能夠享受下田採收筊白筍樂趣。
幼園老師施玟琴老師表示，藉由活動和孩子分享筊白筍樣貌、生長過程和營養價值，了解其中豐富維生素及礦物質促進新陳代謝、維持正常生理機能對健康很有助益。
此外，老師也和孩子討論筊白筍像美人腿之外還像什麼？王邦宇同學回答得非常有創意：「我覺得茭白筍倒過來像運動會火把，我們可以玩接力賽」賴亮語同學說：「茭白筍白白的像閃亮亮的瓶子」梁詩荺也說，「茭白筍如果倒過來的話，像打棒球的棍子」。
此外，在田裡茭白筍葉子長得比人高但十分脆弱，不能靠機器採收，而需要彎著腰一根一根摘採。孩子站在濕泥中努力將高大的葉子撥開，但他們一點也不嫌髒或累。一名家長楊佳靈說，看著孩子雙手抱著茭白筍、腳上滿是泥巴的模樣，臉上充滿燦爛笑容覺得很感動，「這就是咱ㄟ三芝囝仔！」。
教育局長張明文表示，新北市長期推動在地化課程向下扎根，三芝幼兒園積極參與食農教育行動，師生將採來茭白筍現場煮食品嘗現採美味，享受勞動後豐收喜悅。孩子在過程體會茭白筍農辛勞，啟發關懷環境及建構在地文化的認同感。而本次主題活動結合全國運動會時事，孩子握著茭白筍作聖火傳遞，傳承一棒接一棒精神，更代表未來的希望及和平，為即將到來的賽會暖身。（突發中心曾佳俊／新北報導）
