（更新：傷者李日東背景、報平安內文）
台南市東東餐飲集團負責人李日東（55歲），今天（7日）清晨與友人53歲林姓及56歲邱姓男子到安平港北堤上晨跑，突遭瘋狗浪拍打，3人先撞擊欄杆，從高約2.5公尺高的堤岸掉落地面，受傷倒地。台南市消防局調派救護車救援，林姓男子送醫途中失去呼吸心跳，醫院急救後不治，李日東下肢受傷，幸無生命危險，邱無傷勢。詳細事發原因仍待釐清。
李日東熱愛跑步，跑齡已有10多年，他曾表示，自己有過敏性體質，為了提高身體免疫力與健康，10多年前，他開始晨跑，每天約凌晨5時出門、花1個半小時跑10多公里遠，即使出國也一樣晨跑，已跑過30多個國家。
他也跟一群愛好跑步的朋友，陸續在國內南征北討、參加多場馬拉松賽，從台南到台北、從花蓮到金門、從平地到山裡，也從半馬進階到全馬，不斷感受跑步魅力帶來的樂趣。
高雄港務警察總隊安平港中隊指出，今天上午7時10分，接獲台南市110通報，北堤燈塔附近有民眾遭大浪拍打跌落堤防，手腳無力等待救援，員警到場協助救護員將受傷民眾送醫。
警方調查，李姓男子是熱愛跑步，常與友人相約到漁光島跑步，3人今天清晨先繞行漁光島，然後進入安平港區的北堤，沿著2.5公尺高的堤岸上方向西、往燈塔方向奔跑。
因盧碧颱風外圍環流，安平海域風浪大，一個大浪從3人的右側來襲，把他們打到地面。林男傷勢嚴重，左肩、左上臂、雙手手肘、雙腳嚴重挫傷，送醫不治，李男則是下肢受傷，邱男沒有受傷，趕緊打電話報案。
安平港北堤從漁光島進入，屬於港務公司管轄，平日早上5時30分到下午5時30分開放，前陣子三級警戒時，港務公司請警方封閉，上個月27日才重新開放。再加上中央並沒有發布海陸颱風警報，3人清晨到當地跑步，並沒有違法。
警方將通知死者家屬及邱帶回安平港中隊製作調查筆錄，並報請檢察官相驗，調查死因。
東東餐飲集團董事長李日東是安南區四草鹽田子弟，長年深耕餐飲，走過SARS、食安風暴、武漢肺炎疫情的衝擊考驗，在餐飲界迄立不搖，美食版圖拓展神速，擁有上市公司御頂國際（3522）及10多個品牌數十家餐廳遍及全台、大陸等地。
李日東14歲那年到粵菜館打工學做菜，從此與餐飲結下不解之緣，曾到台北拜師學廚藝，在啟蒙師傅香港廚師何沛源魔鬼訓練調教下，粵菜進步神速，當兵後隻身遠赴日本求學半工半讀多年後，回台南創業賣廣東菜，生意一路長紅，進而開拓宴會市場，結合父親傳承的拿手「辦桌菜」，在餐飲界闖出一片天。
李日東也是御頂餐飲集團董事長，旗下有頂鮮台南擔仔麵（頂鮮101）、晶宴婚宴會館，台灣連鎖加盟促進協會理事長，身兼東東餐飲集團董事長，旗下有東東宴會式場、府城食府、東悅坊港式飲茶、東大門韓式燒烤等並跨足烘培業等10多個品牌，即使面對疫情風暴最艱困時期也不裁員減薪。（地方中心辛啟松／台南報導）
